Курица в воке с орехами кешью
Gordon 29-08-2019, 19:13 3 952 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Мировая кухняКурица в воке с орехами кешью - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” ) раздел "Тайланд".
В Тайланде, как и в Китае, в жареные блюда часто добавляют орехи. Важно помнить , что все ингредиенты нужно подготовить заранее , до того как вы поставите вок на огонь .
2-3 куриные грудки без кожи и костей, примерно 400 г
морская соль и черный перец
2 ст. л. арахисового или другого растительного масла
50 г орехов кешью
1 маленькая луковица, очистить и нарезать
3 зубчика чеснока, очистить и порубить
1 сухой красный чили, нарезать на кусочки длиной 1 см
3 стебля зеленого лука , обрезать концы и на резать под углом на кусочки длиной 3 см
1 , 5 ст. л. рыбного соуса
1 ст. л. темного соевого соуса
щепотка мелкого сахара
1 красный чили, удалить семена и на резать под углом
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, приправьте солью и перцем, перемешайте и отставьте .
Разогрейте масло в воке или широкой сковороде .
Добавьте кешью и готовьте , перемешивая, на среднем огне, пока орехи слегка не зарумянятся .
Выньте их шумовкой и отложите .
Высыпьте в вок репчатый лук и чеснок и жарьте , перемешивая, 3-4 минуты . Добавьте сухой чили, а затем кусочки курицы. Жарьте 2 минуты , пока курица не станет матовой. Добавьте зеленый лук, рыбный и соевый соусы и сахар и готовьте, помешивая, еще минуту. В самом конце всыпьте свежий чили и обжаренные орехи. Тщательно перемешайте и выключите огонь. Выложите курицу на подогретое блюдо или разложите по подогретым тарелкам и с разу же подавайте на стол вместе с миской сваренного на пару жасминового риса.


Похожие рецепты
Курица с орехами кешью
Курица с орехами кешью от Гордона Рамзи
Курица в остром кокосовом бульоне - том ка гай
Курица в остром кокосовом бульоне - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Красный луциан с соусом из чили, тамаринда и лайма.
Красный луциан с соусом из чили, тамаринда и лайма - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи
5 способов приготовления китайской зелени
5 способов приготовления китайской зелени - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon
Карри мадрас с курицей
Карри мадрас с курицей
Ароматное зеленое карри с говядиной - рецепт Гордона Рамзи
Ароматное зеленое карри с говядиной - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Дорада на пару с имбирем и зеленым луком
Дорада на пару с имбирем и зеленым луком - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи, раздел
Тушеная свиная грудинка
По слухам,это любимое блюдо Мао Цздуна. Его готовят в его родной провинции Хунань. Оно лучше всего
Луизианское гамбо с морепродуктами
Луизианское гамбо с морепродуктами - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками
Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon
Паэлья
Паэлья из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Брандада на чесночных тостах - рецепт Гордона Рамзи
Брандада на чесночных тостах - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World
Стручковая фасоль и грибы с соусом из чёрной фасоли
Ферментированные(или,как их ещё называют, соленые)черные бобы продаются в азиатских магазинах и
Фахитас из говядины со сметаной и гуакамоле
Смесь пряностей, которую я использовал для этого рецепта, довольно острая, но если вы готовите с
Севиче из семги
Севиче - часто встречающаяся в мексиканской и перуанской кухне закуска из маринованной сырой рыбы.
Кантонский жареный рис
Отличный способ использовать вчерашний рис.Свежесваренный рис довольно клейкий,а охлажденный более
Паэлья с курицей и чоризо
Традиционная paella Valenciana готовится с курицей,крольчатиной и улитками.Постарайтесь найти
Паэлья от Гордона Рамзи
Паэлья от Гордона Рамзи
Жареный арбуз с йогуртом и карамелизованными орехами
В Греции очень любят сладкие,сочные арбузы.В конце августа,в разгар сезона арбузов,ими
Американский куриный пирог
Американский куриный пирог из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen”),
Курица по-охотничьи (Chicken Cacciatore ) - рецепт Гордона Рамзи
Курица по-охотничьи (Chicken Cacciatore ) - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона
Запеченная тилапия по-керальски
Запеченная тилапия по-керальски от Гордона Рамзи
Оладьи из цукини с фетой и травами
Оладьи из цукини с фетой и травами - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Салат из рисовой лапши
Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».
Тушеный хек с картофелем
У этой рыбы темная кожа и очень вкусное,плотное мясо.В Испании ее считают деликатесом,и
Курица с чесноком и каштановой начинкой
Курица,фаршированная чесноком и каштанами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Паста Пенне с курицей и козьим сыром - рецепт от Гордона Рамзи
Паста Пенне с курицей и козьим сыром - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Рататуй
Рататуй из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food)
Курица с фасолью, луком-пореем и шпинатом
Курица с фасолью, луком-пореем и шпинатом - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды
Капоната по-сицилийски
Капоната по-сицилийски из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.