Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Другие новости

Курица в остром кокосовом бульоне - том ка гай

Gordon 27-08-2019, 23:14 809 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Мировая кухня
  • 0


Курица в остром кокосовом бульоне Том Ка Гай - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” ) раздел "Тайланд".

Этот изумительно ароматный суп под названием Том Ка Гай - один из моих любимых. Фантастически простой и быстрый в приготовлении, он может
стать отличным ужином . Добавьте в него бланшированную рисовую лапшу, горсть ростков фасоли и кинзу.

2 куриные грудки без кожи и костей, примерно 250 г
морская соль и черный перец
400 мл консервированного кокосового молока
600 мл воды
кусочек свежего имбиря длиной 3 см, очистить и нарезать
4 листа кафрского лайма, разорвать пополам (или тонко срезанная цедра 1 лайма)
1 стебель лимонного сорго, обрезать концы и раз резать вдоль пополам
2 красных чили, разрезать вдоль пополам и удалить семена
1 ст. л. пальмового (или светло-коричневого) сахара
2,5 ст. л. рыбного соуса
2 ст. л. сока лайма, или по вкусу
1 00 г не крупных шампиньонов, очистить
горсть листьев кинзы, для подачи

Нарежьте куриную грудку поперек волокон на небольшие кусочки. Положите их в миску, слегка приправьте солью и перцем и отставьте .
Налейте в кастрюлю кокосовое молоко и долейте 600 мл воды. Добавьте имбирь , листья кафрского лайма, лимонное сорго, чили, сахар, рыбный соус и сок лайма. Доведите до слабого кипения и варите , периодически помешивая, примерно 5 минут, чтобы полнее раскрылись все ароматы .
Добавьте в кастрюлю грибы и варите 2-3 минуты . Положите курицу, перемешайте и готовьте , пока она не сварится (это займет 1 -2 минуты).
Попробуйте и при необходимости дополнительно приправьте .
Подавайте суп в подогретых мисках, при желании выбросив имбирь, лимонное сорго, чили и листья лайма (тайцы не едят эти приправы, но оставляют их в кастрюле). Посыпьте суп кинзой и с разу же подавайте .

Похожие новости

5 способов приготовления китайской зелени

5 способов приготовления китайской зелени - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon

Жареная утка с пятью специями и сливовым соусом

Жареная утка с пятью специями и сливовым соусом - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Тайское красное карри с уткой и личи

Тайское красное карри с уткой и личи - рецепт из книги Большой побег Гордона. Юго-восточная Азия.

Курица по-охотничьи (Chicken Cacciatore ) - рецепт Гордона Рамзи

Курица по-охотничьи (Chicken Cacciatore ) - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона

Тайский острый кисло-сладкий креветочный суп от Гордона Рамзи

Тайский острый кисло-сладкий креветочный суп из передачи Готовьте вместе в Гордоном Рамзи

Тайский рис с зеленой пастой карри

Тайский рис с зеленой пастой карри из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Курица с фасолью, луком-пореем и шпинатом

Курица с фасолью, луком-пореем и шпинатом из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit Food"

Тайские рыбные котлеты с пряным релишем из огурца

Тайские рыбные котлеты с пряным релишем из огурца из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона

Мидии в ароматном кокосовом бульоне

Мидии в ароматном кокосовом бульоне из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Острый суп с креветками

Острый суп с креветками из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best

Хрустящий салат с уткой

Хрустящий салат с уткой с официального сайта Гордона Рамзи

Жареная курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи

Жареная курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Острые куриные крылышки по - тайски от Гордона Рамзи

Острые куриные крылышки по - тайски из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Курица жареная с баклажанами, кабачками и томатами от Гордона Рамзи

Курица жареная с баклажанами, кабачками и томатами из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Крабовые спринг-роллы от Гордона Рамзи

Крабовые спринг-роллы из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Салат из рисовой лапши

Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».

Карри мадрас с курицей

Карри мадрас с курицей

Малазийское карри

Малазийское карри из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Тайский суп с моллюсками

Тайский суп с моллюсками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate

Фрикадельки в кокосовом бульоне

Фрикадельки в кокосовом бульоне из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Говядина чили в листьях латука

Отличная легкая закуска к пиву в начале вечеринки с друзьями.

Крабовый суп со сладкой кукурузой

Этот лёгкий в приготовлении суп изначально появился в китайских кварталах Америки.Теперь он

Тартар из копченого лосося

Тартар из копченого лосося от Гордона Рамзи

Салат из рисовой лапши с креветками

Салат из рисовой лапши с креветками и тайской заправкой от Гордона Рамзи

Запеченная тилапия по-керальски

Запеченная тилапия по-керальски от Гордона Рамзи

Сатай из свинины

Сатай из свинины с арахисовым соусом от Гордона Рамзи .Подготовка 9 ч. ,Приготовление 1 ч. 30 мин.

Тайская красная паста

Тайская красная паста карри от Гордона Рамзи Приготовление 30 мин. около 280 г

Тайские рыбные котлетки

Тайские рыбные котлетки от Гордона Рамзи из книги "Мировая кухня"

Рыба с имбирём и зелёным луком

РЫБА С ИМБИРЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ из книги "Мировая Кухня".


Закрыть