Шами кебаб из баранины с мятно-йогуртовым соусом
Gordon 27-08-2019, 18:40 2 571 Рецепты, Мясо и субпродукты, Соусы и бульоны, Видео, Готовьте вместе с РамзиШами кебаб из баранины с мятно-йогуртовым соусом - рецепт из передачи Gordon Ramsay Cookalong live.
На 4 порции.
1 маленькая красная луковица, очищенная
1 красный перец чили
щепотка молотой гвоздики
1/2 Чайной ложки семян фенхеля
1/2 чайной ложки розового перца (или белого, если нет розового)
1 чайная ложка куркумы
пучок мяты среднего размера
соль
оливковое масло или арахисовое масло
350 г фарша из баранины
1 яичный желток
200 г натурального йогурта
1 лайм, цедра и сок
1. Нарезать лук на четвертинки, очистить от семян чили и положить в блендер с молотыми гвоздикой, семенами фенхеля, перцем, куркумой и
половиной мяты. Приправьте небольшим количеством соли и смешайте вместе.
2. Нагрейте пару столовых ложек масла в антипригарной сковороде.
3. Положите фарш из баранины в большую миску и добавьте смешанный лук и специи . Добавить яичный желток и хорошо перемешать. Сформируйте смесь в 8 маленьких котлеток.
4. Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны до красивого цвета.
5. Чтобы сделать соус, нарежьте оставшуюся мяту и смешайте с йогуртом и цедрой лайма.
6. Переложите котлетки на сервировочную тарелку и выдавите сверху сок лайма. Подавать с мятой и йогуртовым соусом.

Похожие рецепты
Люля-кебаб с мятным соусом
Люля-кебаб с мятным соусом из книги Лучшие меню (Ramsay's Best Menus)
Кебаб из ягненка с йогуртовой заправкой
Кебаб из ягненка с йогуртовой заправкой - рецепт из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.
Мятно - гороховый суп
Мятно - гороховый суп из передачи Cookalong Live
Корма из баранины
Корма из баранины от Гордона Рамзи
Отбивные из баранины с чесночно - травяным маслом
Отбивные из баранины с чесночно ? травяным маслом из книги Гордона Рамзи "Фастфуд" (Gordon Ramsay's
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия Свиные ребрышки , Баранина по-мароккански с
Курица в масле (масляный цыпленок)
Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"
Лазанья
Лазанья от Гордона Рамзи из передачи Cookalong Live
Цыпленок чили с имбирем и кориандром
Цыпленок чили с имбирем и кориандром из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Кюфты с салатом из булгура
Кюфты с салатом из булгура из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit
Ягнятина по-мароккански с бататом и изюмом
Ягнятина по-мароккански с бататом и изюмом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Чили хот-дог
Чили хот-дог из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate
Киббе с салатом из огурцов и феты
Киббе с салатом из огурцов и феты из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Палтус тандури с огуречной райтой
Палтус тандури с огуречной райтой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Рагу из баранины и овощей
Рагу (наварин) из баранины и овощей. Рецепт из журнала Good Food, май 2008 г.
Жареная говядина стир фрай с перцем и яичной лапшой - рецепт Гордона Рамзи
Жареная говядина стир фрай с перцем и яичной лапшой - рецепт из передачи Готовьте вместе в Гордоном
Пицца с бараниной и гранатом - Рецепт Гордона Рамзи
Пицца с бараниной и гранатом - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Эмпанадас с говядиной
Эмпанадас с говядиной и соусом чимичурри из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Чили дог ( Чили хот-дог )
Чили дог ( Чили хот-дог ) из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Лапша с чили, имбирем и лемонграссом
Лапша с чили, имбирем и лемонграссом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Курица в сливочно-томатном соусе
Курица в сливочно-томатном соусе из передачи "Большой побег Гордона " (Gordon’s Great Escape)
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия Фрикадельки в кокосовом бульоне, Фрикадельки с
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2. Говядина чили в листьях латука, Ароматный
Мятно-шоколадные трюфели
Мятно-шоколадные Трюфели из книги " Рождество с Гордоном"
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3 Барабулька со сладким соусом чили, Паста с
Шоколадный мусс с чили и манго
Шоколадный мусс с чили и манго из книги из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Тайский красный соус от Гордона Рамзи
Тайский красный соус от Гордона Рамзи
Суп карри со сладкой кукурузой
Острый карри-суп со сладкой кукурузой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 4
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 4 Баранина медленного приготовления, Пряная
Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой
Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.