Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Шоколадный Веллингтон - рецепт Гордона Рамзи

Gordon 20-07-2019, 00:13 2 191 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты
  • 0


Шоколадный Веллингтон - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
1 Веллингтон- на 2 порции

Шоколадная начинка:
70 г 65% темного шоколада
45 мл жирных сливок
30 мл молока
10 г сахарной пудры
1/2 среднего яйца

Блины:
30 мл цельного молока
15 г обычной просеянной муки
1/2 среднего яйца

Слоеное тесто: 1 прямоугольный лист купленной в магазине размером 20х25см

Клубника и ванильное мороженое:
1/2 лукошка клубники
10 г тонко нарезанной мяты
5 г сахарной пудры
немного бальзамического уксуса
1 шарик ванильного мороженого на человека

Для начинки:
Вскипятить сливки с молоком и сахаром в кастрюльке
Разломайте шоколад и вбейте его в смесь чтобы расплавился.
Снять с огня, взбить яйцо и добавить в смесь
Налейте в две силиконовые формы (10 см х 3 см), чтобы охладить
Выньте шоколад из формочек, скатайте две половинки вместе в форме колбасы в пленке, и пусть застынет.

Для блинов:
Взбейте молоко и яйцо вместе, затем добавьте просеянную муку.
В антипригарной сковороде приготовьте два блина, убедившись, что в них нет дырок

Снимите пленку с шоколада и плотно заверните его в блин.
Заверните плотно в один слой пищевой пленки, чтобы придать форму и поместите в холодильник на один час
Выложить лист слоеного теста и смазать изнутри яичным желтком. Снять плёнку с шоколада.
Завернуть блин с шоколадом в слоеное тесто, охладить в течение получаса.
Смажьте снаружи яичным желтком и надрежьте тесто
Выпекать при 210 градусах 9-12 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим
Дайте отдохнуть пару минут, а затем разрежьте.
Очистить и нарезать клубнику и мариновать в миске с сахаром, мятой и несколькими каплями бальзамического уксуса в течение 15 минут.
Подавайте шоколадный Веллингтон с шариком ванильного мороженого и маринованной клубникой.

Похожие рецепты

Ванильное мороженое от Гордона Рамзи

Мороженое - рецепт из книги Гордона Рамзи "Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)

Шоколадный фондан ко дню всех влюбленных от Гордона Рамзи

Шоколадный фондан ко дню всех влюбленных - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Свекольный Веллингтон - диетический вегетарианский рецепт от Гордона Рамзи

Свекольный Веллингтон - диетический вегетарианский рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Шоколадный мусс за 4 минуты - рецепт от Гордона Рамзи

Шоколадный мусс за 4 минуты - - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Шоколадное суфле

Шоколадное суфле - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Флан из груши и франжипана

Флан из груши и франжипана из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .

Говядина Веллингтон

Говядина «Веллингтон» . Рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Вегетарианский Веллингтон

Вегетарианский Веллингтон с официального сайта Гордона Рамзи

Лучший брауни в мире от Гордона Рамзи

Лучший брауни в мире с официального сайта Гордона Рамзи

Шоколадный фондан - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный фондан из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Трюфельные равиоли

Трюфельные равиоли из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets) Шоколадная начинка : 80 г

Десерт от Гордона Рамзи

Невероятный шоколадный десерт от Гордона Рамзи – приготовьте за день до важного ужина или прихода

Шоколадный Фондан

Шоколадный Фондан от Гордона Рамзи .

5 дополнений к блинчикам

5 дополнений к блинчикам с официального сайта Гордона Рамзи

Шоколадный мусс с чили и манго

Шоколадный мусс с чили и манго из книги из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Кофейно-шоколадный мусс в чашках с сайта Гордона Рамзи.

Кофейно-шоколадный мусс в чашках с сайта Гордона Рамзи.

Невероятный шоколадный десерт от Гордона Рамзи

Невероятный шоколадный десерт от Гордона Рамзи – приготовьте за день до важного ужина или прихода

Шоколадное суфле от Гордона Рамзи

Шоколадное суфле от Гордона Рамзи из Good Food Vegetarian Christmas magazine (декабрь 2006)

Шоколадные (крепы) с кремом шантильи

Шоколадные (крепы) с кремом шантильи - рецепт из книги "Мировая кухня " Гордона Рамзи . (Gordon

Шоколадные мини-тарты с карамельными орехами

Шоколадные мини-тарты с карамельными орехами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Шоколадный рулет с шоколадно- каштановым кремом

Сливочная начинка отлично сочетается с легким шоколадным бисквитом в этом десерте . Вы можете

Кофейно-шоколадный мусс

В этом муссе в качестве основы вместо яиц используется маскарпоне. Заварите эспрессо покрепче,

Шоколадный фондан - рецепт от Гордона Рамзи

Шоколадный фондан из передачи The F-Word Гордона Рамзи

Бостонский сливочный пирог

Этот восхитительный пирог с прослойкой заварного крема (а не сливок,как следует из названия)

Торт с имбирным кремом

Торт с имбирным кремом от Гордона Рамзи

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс от Гордона Рамзи

Имбирно-шоколадный чизкейк

Имбирно-шоколадный чизкейк от Гордона Рамзи . Из книги "Лучшие меню"

Шоколадный брауни

Шоколадный брауни - Английский торт нежный внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Клубничный десерт

Рецепт от непревзойденного Гордона Рамзи

Говядина Веллингтон

Говядина "Веллингтон" от Гордона Рамзи


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть