Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Домашние тортильные чипсы с соусом "Пико де Гальо"

Gordon 13-05-2019, 08:35 2 413 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Сыр, несладкая выпечка, Книги, Домашняя кухня
  • 0


Домашние тортильные чипсы с соусом "Пико де Гальо" - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)

Pico de gallo - это мексиканская сальса из помидоров, лука и перца чили. Традиционно его готовят из красного перца серрано, но я предпочитаю зеленый халапеньо, которое легче найти. Помните, что самая острая часть любого перца чили - это мембрана, которая удерживает семена, поэтому соскребите их перед тем, как измельчать.

6 больших пшеничных тортилльи
Оливковое маслои
Копченая паприка
Морская соль и свежемолотый черный перец

ДЛЯ PICO DE GALLO
3 спелых помидора, мелко нарезанные кубиками
1/2 красного лука, очищенного и мелко нарезанного кубиками
1–2 свежих перца халапеньо или 1–2 столовые ложки халапеньо в рассоле, нарезанных
Небольшой пучок кориандра, мелко нарезанный
Сок 1/2 лайма

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте помидоры и лук вместе в миске и приправьте солью и перцем. Добавьте перец чили, кориандр, сок лайма и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.
2. Смажьте тортильи оливковым маслом с обеих сторон, посыпьте каждую сторону копченой паприкой и щепоткой соли, затем нарежьте треугольниками. Выложить на один или несколько противней в один слой и выпекать 3–4 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Отложите, чтобы остыли. Затем подавайте.

КАК ОБРАЩАТЬСЯ С ЧИЛИ
Когда вы нарезали перец чили, потрите руки оливковым маслом, прежде чем мыть их. Масло помогает растворить капсаицин, источник остроты чили, который более растворим в масле, чем в воде, и затем легко смывается.

Похожие рецепты

Острый мексиканский суп

Острый мексиканский суп - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Острые Мексиканские яйца

Острые Мексиканские яйца - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Чипсы из питы с соусом из красного перца

Чипсы из питы с соусом из красного перца из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Говяжья грудинка барбекю, салат колслоу и сладкий картофель

Говяжья грудинка барбекю, салат колслоу и сладкий картофель из книги " Домашняя кухня Гордона

Овощной салат с бобами и гренками из питы- рецепт Гордона Рамзи

Овощной салат с бобами и гренками из питы - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.

Лобстер с чесночным маслом

Лобстер на гриле с чесночным маслом - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Гаспачо

Гаспачо с сайта Гордона Рамзи (из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Салат из лапши Соба

Салат из лапши Соба из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home

Рыба в кляре и горох с чили и мятой

Рыба в кляре и горох с чили и мятой из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Салат из лапши Соба

Салат из лапши Соба из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home

Сашими из лосося с халапеньо

Сашими из лосося с халапеньо - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Острый фруктовый салат

Острый фруктовый салат из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate

Острый фруктовый салат

Острыи? фруктовыи? салат из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate

Котлетки из халуми, кабачка и зелени

Котлетки из халуми, кабачка и зелени - рецепт из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Острый суп с фрикадельками

Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Колбаски тушеные с карамелизованным луком

Колбаски тушеные с карамелизованным луком из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

Свежие роллы с креветками

Быстрые и простые в приготовлении , малокалорийные и очень вкусные! Украшение любого стола , если к

Острый суп с фрикадельками

Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Жареный картофель с травами

Жареный картофель с травами из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Тостада с креветками

Тостада с креветками - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Мидии с помидорами черри и панчеттой

Мидии с помидорами черри и панчеттой из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Сливочный томатный суп с томатным песто

Сливочный томатный суп с томатным песто - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Запеченные яйца с копченой треской и шпинатом

Запеченные яйца с треской и шпинатом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Чили кон карне

Чили кон карне от Гордона Рамзи

Яйца всмятку с анчоусными тостами

Яйца всмятку с анчоусными тостами из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки"

Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки" от Грема Элиота (Graham Elliot)

Банановый тарт татен

Банановый тарт татен из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home

Тайский рис с зеленой пастой карри

Тайский рис с зеленой пастой карри из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Острая лепешка со шпинатом

Острая лепешка со шпинатом -рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Куриное филе в пахте с острым соусом

Куриное филе в пахте с острым соусом - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть