Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Наши работы

Сендвич стейк от Гордона Рамзи

Gordon 28-04-2019, 08:32 502 Рецепты, Мясо и субпродукты, Сыр, несладкая выпечка, Книги, Bread Street Kitchen
  • 0


Сендвич стейк из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков, обедов и ужинов Гордон Рамзи" («Gordon Ramsay Bread Street Kitchen» ) 2018 г.

5 г сливочного масла
1.5 чайной ложки растительного масла, плюс дополнительно для стейка и тостов
1 лук, мелко нарезанный
1 стейк , около 250 г
4 ломтика хлеба на закваске
2 маленьких горсти кресс-салата или рукколы
Оливковое масло первого отжима
Морская соль и свежемолотый черный перец
Для заправки:
4 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
1 столовая ложка хрена со сливками
2 чайных ложки трюфельного или оливкового масла (по желанию)
1. Нагреть в сковороде сливочное масло с растительным маслом , добавить лук и жарить на медленном огне, регулярно помешивая, пока он не станет мягким и карамелизированным - это займет около 10 минут. Приправить небольшим количеством соли и перца. Отложить в сторону.
2. Тем временем, нагрейте сковороду на сильном огне. Натрите поверхность стейка растительным маслом и положите на сковороду. Готовить 2–3 минуты с каждой стороны для средней прожарки, или дольше - если предпочитаете хорошую прожарку. Дайте отдохнуть 5 минут .
3. Пока мясо отдыхает, приготовьте соус. Смешать майонез, горчицу, хрен и масло (при желании) в небольшой миске.
4. Поджарить ломтики хлеба в тостере или под разогретым грилем, ну или обмажьте кисточкой растительным маслом и готовьте на горячей сковородке.
5. Заправьте кресс-салат или рукколу небольшим количеством оливкового масла. Мелко нарезать отдохнувшую говядину, приправить солью и перцем.
6. Полейте тосты заправкой, а затем разделите нарезанный стейк между двух ломтиков поджаренного хлеба. Ложка карамелизированного лука сверху, затем кресс-салат или руккола . Наконец, положите сверху оставшиеся тосты, разрезать сендвич пополам и сразу подавать.

Похожие новости

Жареная спаржа с Байоннской ветчиной, хрустящими яйцами и голландским соусом

Жареная спаржа с Байоннской ветчиной, хрустящими яйцами и голландским соусом - рецепт из книги

Говядина в горшочках

Говядина в горшочках - Рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Луковый суп с сидром и гренками от Гордона Рамзи

Луковый суп с сидром и гренками - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Гороховый суп с кровяной колбасой, побегами гороха и хрустящим луком-шалотом

Гороховый суп с кровяной колбасой, побегами гороха и хрустящим луком-шалотом - - рецепт из книги

Томатный суп с жареным красным перцем

Томатный суп с жареным красным перцем - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Омлет с дикими грибами и грюйером - рецепт Гордона Рамзи

Омлет с дикими грибами и грюйером - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Авокадо и тосты с яйцами-пашот - рецепт Гордона Рамзи

Авокадо и тосты с яйцами-пашот - - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Овсяная каша с яблочным компотом с корицей

Овсяная каша с яблочным компотом с корицей из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Французский тост с беконом или ягодами

Французский тост с беконом или ягодами из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Коктейль "Настроение Индиго" - рецепт Гордона Рамзи

Коктейль "Настроение Индиго" из из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Карпаччо из каменного окуня

Карпаччо из каменного окуня из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Пряный Тартар из тунца с чипсами вонтон

Пряный Тартар из тунца с чипсами вонтон из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Пастуший пирог - рецепт Гордона Рамзи

Пастуший пирог из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Сендвич-стейк (сендвич со стейком)

Сендвич-стейк (сендвич со стейком) из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Bois boudrin

Bois boudrin - рецепт из журнала Good Food, ноябрь 2005 г. Этот маринадный соус от Гордона Рамзи -

Стейк Bavette и соус чимичурри с розмарином

Стейк Bavette и соус чимичурри с розмарином из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit Food"

Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи

Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи

Стейк Нью-йорк с картофелем и грибами

Стейк Нью-йорк с картофелем и грибами (spiced rub New York steak with fingerling potatoes and

Тефтельки с томатным соусом

Тефтельки с томатным соусом из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Говяжья тальята

Говяжья тальята из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen».

Карпаччо из ростбифа с трюфельной заправкой

Карпаччо из ростбифа с трюфельной заправкой из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen».

Жареная треска с артишоками и картофелем

Жареная треска с артишоками и картофелем из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street

Горячий шоколад

Горячий шоколад из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen»

Жареный на сковороде хек с кровяной колбасой и соусом из белого вина

Жареный на сковороде хек с кровяной колбасой и соусом из белого вина из книги Гордона Рамзи «Gordon

Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи

Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay

Жареные утиные грудки с тушеной перловкой и ежевичным соусом

Жареные утиные грудки с тушеной перловкой и ежевичным соусом из книги "Bread Street Kitchen.

Пряные тушеные утиные ножки

Пряные тушеные утиные ножки из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Шоколадный фондан - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный фондан из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть