Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Луковый суп с сидром и гренками от Гордона Рамзи

Gordon 10-04-2019, 09:46 5 774 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Сыр, несладкая выпечка, Книги, Bread Street Kitchen
  • 0


Луковый суп с сидром и гренками - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков, обедов и ужинов. Гордон Рамзи" («Gordon Ramsay Bread Street Kitchen» ) 2018 г

50 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла + немного для гриля
1 кг белого или желтого лука, мелко нарезанного
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
2 веточки тимьяна
1 лавровый лист
300 мл сухого сидра
800 мл куриного бульона
4 ломтика хлеба, разрезанных пополам
100 г сыра Lincolnshire Poacher или чеддера, тертого
2 столовые ложки жирных сливок, плюс для подачи
Морская соль и свежемолотый черный перец
1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука для подачи

1. Растопить сливочное и оливковое масло в большой кастрюле, затем добавить лук, чеснок, тимьян и лавровый лист. Готовить на слабом–среднем огне в течение 35-40 минут, пока лук не станет мягким - но не зажаренным. Перемешивайте часто в течение первых 20 минут, затем иногда в течение следующих 15-20 минут.
2. Влить сидр, немного увеличить огонь и варить, периодически помешивая, до тех пор, пока почти вся жидкость не испарится, 15-20 минут. Влейте бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите в течение 10 минут.
3. Тем временем разогрейте гриль до максимума. Положите ломтики хлеба и жарьте в течение 2 минут с одной стороны. Переверните и намажьте щеткой немного масла, затем снова поджарить еще 2 минуты. Посыпать тертым сыром , затем вернуть на гриль на пару минут, чтобы сыр растаял.
4. Снять суп с огня, удалить лавровый лист и тимьян, затем вмешайте сливки и приправьте по вкусу солью и перцем. Взбейте суп в блендере.
5. Налейте суп в подогретые миски и положите два гренка рядом с каждой порцией. Украсьте суп каплей сливок, посыпать сверху нарезанным луком и подавать.

Похожие рецепты

Коктейль "Настроение Индиго" - рецепт Гордона Рамзи

Коктейль "Настроение Индиго" из из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Пряные тушеные утиные ножки

Пряные тушеные утиные ножки из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Омлет с дикими грибами и грюйером - рецепт Гордона Рамзи

Омлет с дикими грибами и грюйером - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Авокадо и тосты с яйцами-пашот - рецепт Гордона Рамзи

Авокадо и тосты с яйцами-пашот - - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Гороховый суп с кровяной колбасой, побегами гороха и хрустящим луком-шалотом

Гороховый суп с кровяной колбасой, побегами гороха и хрустящим луком-шалотом - - рецепт из книги

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Пряный Тартар из тунца с чипсами вонтон

Пряный Тартар из тунца с чипсами вонтон из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Карпаччо из каменного окуня

Карпаччо из каменного окуня из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Тефтельки с томатным соусом

Тефтельки с томатным соусом из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Жареные утиные грудки с тушеной перловкой и ежевичным соусом

Жареные утиные грудки с тушеной перловкой и ежевичным соусом из книги "Bread Street Kitchen.

Овсяная каша с яблочным компотом с корицей

Овсяная каша с яблочным компотом с корицей из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Шоколадный фондан - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный фондан из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Пастуший пирог - рецепт Гордона Рамзи

Пастуший пирог из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Томатный суп с жареным красным перцем

Томатный суп с жареным красным перцем - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Французский тост с беконом или ягодами

Французский тост с беконом или ягодами из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Мясной соус (жю)

Мясной соус (жю) - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Жареная треска с артишоками и картофелем

Жареная треска с артишоками и картофелем из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street

Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи

Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay

Жареный на сковороде хек с кровяной колбасой и соусом из белого вина

Жареный на сковороде хек с кровяной колбасой и соусом из белого вина из книги Гордона Рамзи «Gordon

Горячий шоколад

Горячий шоколад из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen»

Карпаччо из ростбифа с трюфельной заправкой

Карпаччо из ростбифа с трюфельной заправкой из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street

Bread Street пикалили

Bread Street пикалили - рецепт из ресторана Гордона Рамзи

Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи

Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи

Говяжья тальята

Говяжья тальята - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Морская форель с моллюсками

Морская форель с моллюсками из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen»

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen».

Овощной салат с бобами и гренками из питы- рецепт Гордона Рамзи

Овощной салат с бобами и гренками из питы - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.

Подливка к индейке с сидром и грецкими орехами

Подливка к индейке с сидром и грецкими орехами с сайта Гордона Рамзи

Суп из фенхеля с чоризо

Суп из фенхеля с чоризо из книги Гордона Рамзи "Готовим легко" ( Gordon Ramsay "Makes It Easy")

Соус из лука-шалота и красного вина

Соус из лука-шалота и красного вина - рецепт из журнала Good Food magazine, ноябрь 2005 Этот


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть