Жареная говядина стир фрай с перцем и яичной лапшой - рецепт Гордона Рамзи
Gordon 17-01-2019, 10:58 9 775 Рецепты, Мясо и субпродукты, Овощи, крупы, паста, Видео, Готовьте вместе с Рамзи , Рецепты от ГордонаЖареная говядина стир фрай с перцем и яичной лапшой - рецепт из передачи Готовьте вместе в Гордоном Рамзи (Cookalong Live)
Для говядины:
500г говяжьего стейка
2 зубчика чеснока
3 см кусочек имбиря
1 большой красный перец
3 зеленый лук
1 красный перец чили
150 г ростков сои
300 г яичной лапши
Горсть листьев кинзы
соевый соус
Арахисовое масло
немного кунжутного масла для жарки
Соль и перец
Соус:
4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. рисового уксуса
1. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения.
2. Говяжье филе нарезать тонкими полосками, выложить в миску и перемешать с 2 столовыми ложками соевого соуса, небольшим количеством кунжутного масла и щепоткой соли и перца. Раздавить чеснок, добавить тертый имбирь и хорошо перемешать. Оставьте мариноваться в течение нескольких минут, пока вы готовите остальные овощи.
3. Нагрейте вок или большую сковороду, затем добавьте немного арахисового и кунжутного масла, поворачивая вок, чтобы равномерно покрыть поверхность. Добавьте говядину и обжаривайте в течение нескольких минут, пока не подрумянится. Переложите в дуршлаг, чтобы сок от мяса стекли в миску.
4. Нарежьте перец, зеленый лук, красный перец чили и перемешайте в большой миске. Добавьте еще немного арахисового и кунжутного масла на сковороду и обжарьте овощи в течение 2-3 минут. Добавьте бобовые ростки и половину измельченной кинзы в последние 30 секунд. Уберите овощи и переложите на дуршлаг с говядиной.
5. Для соуса вылейте 4 столовые ложки соевого соуса, устричный соус, рисовый уксус и соки от говядины на сковороду и уварите до сиропообразной глазури.
6. Бланшируйте лапшу в кипящей воде около 3-4 минут, пока она не станет нежной, затем слейте воду и сразу же добавьте немного кунжутного масла и оставшейся кинзы. Разложите по тарелкам.
7. Верните говядину и овощи на сковороду с соусом. Хорошо перемешайте и выложите поверх лапши.
Источник

Похожие рецепты
Жареная говядина с перцем и яичной лапшой
Жареная говядина с перцем и яичной лапшой от Гордона Рамзи
Готовьте вместе с Гордоном Рамзи 2 серия
Знаменитый шеф-повар и ресторатор Гордон Рамзи предстанет в качестве учителя. Он проведет
Стир-фрай из свинины с лапшой (Сычуаньская лапша дан дан)
Стир-фрай из свинины с лапшой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Яичная лапша с телятиной и сладким перцем
Яичная лапша с телятиной и сладким перцем из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Курица стир фрай с рисовой лапшой
Курица стир фрай с рисовой лапшой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 9 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 9 серия Стир фрай с курицей с рисовой лапшой, Суп с
Тушеная говядина в меде и сое
Тушеная говядина в меде и сое из журнала Good Food Magazine , октябрь 2010 года.
Жареная утка с лапшой
Сочное и мягкое утиное филе обжаренное с лапшой, и ароматными специями.
Говядина чили в листьях латука
Говядина чили в листьях латука из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Жареное филе говядины
Жареное филе говядины от Гордона Рамзи
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2. Говядина чили в листьях латука, Ароматный
Салат из рисовой лапши с креветками
Салат из рисовой лапши с креветками и тайской заправкой от Гордона Рамзи
Суп с лапшой соба, курицей и шиитаки
Суп с лапшой соба, курицей и шиитаки из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Лазанья
Лазанья от Гордона Рамзи из передачи Cookalong Live
Салат из рисовой лапши
Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».
Куриный сатай с арахисовым соусом
Куриный сатай с арахисовым соусом из передачи Gordon’s Great Escape South East Asia.
Тайский острый кисло-сладкий креветочный суп от Гордона Рамзи
Тайский острый кисло-сладкий креветочный суп из передачи Готовьте вместе в Гордоном Рамзи
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3 Барабулька со сладким соусом чили, Паста с
Хрустящий салат с уткой
Хрустящий салат с уткой с официального сайта Гордона Рамзи
Суп с лапшой , выпускным яйцом и зеленым луком
Суп с лапшой , выпускным яйцом и зеленым луком из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона
Стручковая фасоль и грибы с соусом из чёрной фасоли
Ферментированные(или,как их ещё называют, соленые)черные бобы продаются в азиатских магазинах и
Салат из лапши Соба
Салат из лапши Соба из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Пряные котлеты из тунца
Идеально подходит для званого ужина.
Глазированный лосось с салатом из редиса и шпината.
Нежное и вкусное филе лосося с гарниром из яичной лапшы, и салатом из редиса, и шпината.
Свиные ребрышки - рецепт от Гордона Рамзи
Свиные ребрышки из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate
Куриные бедра по-сычуаньски
Куриные бедра по-сычуаньски - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Свежие роллы с креветками
Быстрые и простые в приготовлении , малокалорийные и очень вкусные! Украшение любого стола , если к
Рождественская паэлья от Гордона Рамзи
Рождественская паэлья от Гордона Рамзи из передачи "Готовьте вместе с Гордоном Рамзи" (Gordon
Салат из лапши Соба
Салат из лапши Соба из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Лосось с пак-чой с грибами шиитаке
Лосось с пак-чой с грибами шиитаке из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.