Вегетарианский бургер от Гордона Рамзи

Вегетарианский бургер - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
2 булочки бриошь
4 нарезанных корнишонов
2 нарезанных помидора
2 нарезанных красных луковицы
2 ломтика копченого сыра applewood
160 г свежих панировочных сухарей
1 яйцо
2 банки нута
1/2 пучка кинзы, нарезать
16 измельченных листьев мяты
2 нарезанных красных луковицы
2 ст. л. куркумы
2 измельченных зубчика чеснока
цедра 1 лайма
В кухонном комбайне измельчите половину нута, куркуму, нарезанный красный лук, чеснок и цедру лайма.
Добавьте панировочные сухари, яйцо в смесь и взбивайте, пока смесь не будет однородной, но все очень мелкой.
Приправьте, добавьте кориандр, кинзу и мяту.
Сформируйте котлетки, скатав смесь в шарики приблизительно 130 г, затем расплющите.
Охладить котлеты в холодильнике в течение как минимум 10 минут.
Нагрейте масло на сковороде , затем обжарьте котлеты в течение примерно 4 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавать в булочке с добавлением корнишонов, помидоров , сыра и красного лука.