Вегетарианский Веллингтон
Gordon 24-07-2018, 23:35 3 873 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Диетические и вегетарианскиеВегетарианский Веллингтон с официального сайта Гордона Рамзи
Для смеси Wellington:
200г грибов
100г Пастернака
1/2 взбитого яйца
20 г фундука
30г панировочных сухарей Панко - это панировочные сухари в японском стиле
Эстрагон 5г
5 г петрушки
40г сыра Таледжо
2 листа савойской капусты
1 блин
1 лист слоеного теста Размер A4
Морская соль и перец .
1 ч. л. растительного масла для жарки
Для крепа:
60 г простой муки
1 яйцо
140 мл молока
Грибы нарезать кубиками и готовить на сковороде на среднем огне с щепоткой морской соли и чайной ложкой масла.
Отварите Пастернак ок. 5 минут, перед измельчением и смешиванием с грибами.
Затем добавьте измельченные фундук, эстрагон, панко, сыр таледжио, яйцо и взбейте все вместе в кухонном комбайне.
Бланшируйте листья савойской капусты в течение 30 секунд, затем остудите листья в ледяной воде.
Чтобы сделать блинчик, взбейте молоко, муку и яйцо и приправьте солью и перцем.
Готовьте в большой антипригарной сковороде на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Положите блинчик - сверху положите лист капусты.
Затем, ложкой положите смесь Веллингтон и скрутите .
Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 20 минут.
Яйцом смажьте края и внутри теста и оберните вокруг вашей смеси Веллингтон, заворачивая края. Охладите еще 20 минут, чтобы сохранить форму.
Смажьте тесто яйцом, и выпекайте при 220 градусах в течение 30-35 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Дайте отдохнуть 15 минут и наслаждайтесь!


Похожие рецепты
Вегетарианский бургер от Гордона Рамзи
Вегетарианский бургер - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Говядина Веллингтон
Говядина "Веллингтон" от Гордона Рамзи
Говядина Веллингтон
Говядина «Веллингтон» . Рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Кокосовые оладьи с ломтиками манго и лаймовым сиропом
Кокосовые оладьи с ломтиками манго и лаймовым сиропом из книги "Курсы элементарной кулинарии"
З рецепта блинчиков от Гордона Рамзи : панкейки, блины и оладьи
З вида блинчиков от Гордона Рамзи из книги Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи
Авокадо на тосте с яйцом пашот от Гордона Рамзи
Авокадо на тосте с яйцом пашот с официального сайта Гордона Рамзи
Аранчини
Аранчини из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery
Запеченная фаршированная говядина
Запеченная фаршированная говядина - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Морской черт в пармской ветчине на савойской капусте со сливками
Морской черт в пармской ветчине на савойской капусте со сливками из книги "Секреты шефа" Гордона
Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.
Это деревенское рагу становится ещё вкуснее на следующий день.Важно разогревать его медленно,чтобы
Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра
Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Ньокки с грибами
Ньокки с грибами С официального сайта Гордона Рамзи
Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами
Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами от Гордона Рамзи
Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом
Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона
Весенний зеленый врап
Весенний зеленый врап - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon Ramsay Ultimate
Куриный пирог со свежими травами
Куриный пирог со свежими травами и артишоками.
Быстрый минестроне
Быстрый минестроне - рецепт из книги "Фаст Фуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food: Recipes
Крем суп из цветной капусты
Крем суп из цветной капусты из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Куриный пирог-запеканка с осенними овощами
Куриный пирог-запеканка с осенними овощами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Курица и креветки с попкорном
Курица и креветки с попкорном - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Тефтельки с томатным соусом
Тефтельки с томатным соусом из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних
Крем-суп из цветной капусты с грибами
Крем-суп из цветной капусты с грибами по рецепту Гордона Рамзи
Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы
Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс
Йоркширский пудинг от Гордона Рамзи
Йоркширский пудинг с официального сайта Гордона Рамзи
Запеченные макароны с сыром и цветной капустой
Запеченные макароны с сыром и цветной капустой с официального сайта Гордона Рамзи
Куриные эскалопы от Гордона Рамзи
Куриные эскалопы с помидорами и моцареллой от Гордона Рамзи
Картофельные ньокки с соусом пармезан и спаржей
Картофельные ньокки с соусом пармезан и спаржей - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Простая куриная пастилла
Простая куриная пастилла из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Шоколадные мини-тарты с карамельными орехами
Шоколадные мини-тарты с карамельными орехами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Ягнятина с гороховым пюре и спаржей
Ягнятина с гороховым пюре и спаржей из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen».
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.