Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Уэвос Ранчерос - рецепт к чемпионату мира по футболу FIFA 2018

Gordon 16-05-2020, 10:17 4 821 Рецепты, Мясо и субпродукты, Овощи, крупы, паста, Сыр, несладкая выпечка
  • 0


Официальное бранч-меню чемпионата мира по футболу 2018 от шеф-повара Гордона Рамзи.
Гордон придумал по одному блюду для стран участниц мундиаля. В меню представлены:

Россия - Коктейль "Утренний мул "

Бразилия - Асаи боул с йогуртом.

Бельгия - Бельгийские вафли с черничным вареньем и взбитыми сливками.

Мексика - Huevos Rancheros - яйца с чоризо, соусом Ранчеро и чёрной фасолью.

Франция - Сэндвич с ветчиной, яичницей, сыром Грюйер и соусом Морней.

Германия - Крендель с белой колбасой.
Уэвос ранчерос – это яичница глазунья (уэвос означает яйца), жареная тортилья, острая сальса Ранчерос (исп. деревенский, фермерский). Яичница обычно дополняется мексиканскими пережаренными черными бобами, авокадо, зеленью.
  • Для соуса:
  • оливковое масло для жарки
  • 1 луковица
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 3 зубчика чеснока
  • щепотка зиры
  • пюре копченого перца чипотле - 1 ст ложка (или по вкусу - если не любите острое)
  • томаты в собственном соку - 200 гр
  • 300 гр чоризо измельченной в пюре
  • 1/2 чашки бульона или воды
  • для подачи:
  • 8 яиц
  • 8 Кукурузных Лепешек
  • 400 г вареной черной фасоли
  • 2 авокадо
  • 4 ст л сыра Котиха
  • 4 веточки кинзы
Для начала надо зажарить перец и лук. Выдавливаем чеснок, добавляем зиру, пюре из копченого перца Чипотле. Крошим в соус чоризо, добавляем томаты. Готовим 3-4 минуты и снимаем с огня, а затем взбиваем блендером. Обжариваем бобы на оливковом масле, приправляем солью и перцем, натираем цедру лайма и выжимаем сок половины лайма. Обжариваем яйца на оливковом масле, солим и перчим. В середине приготовления добавляем сливочное масло, когда оно растопится поливаем яйца и снимаем сковороду с огня. Отставляем яйца в сковороде доходить. Для этого кладем немного сливочного масла вокруг. Тортильи сбрызгиваем оливковым маслом сверху, натираем и кладем на гриль. На одну кладем маленькую ложку бобов, заворачиваем и кладем с краю тарелки. Кладем соус на вторую тортилью по середине тарелки. Сверху кладем бобы и яйца. Добавляем авокадо и немного сыра сверху. Заканчиваем листьями кинзы.
Источник

Похожие рецепты

Пицца Пепперони

Пицца Пепперони - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Тортеллини с лобстером в бульоне из морепродуктов

Тортеллини с лобстером в бульоне из морепродуктов из 7 сезона Лучшего Повара Америки

Куриное филе в пахте с острым соусом

Куриное филе в пахте с острым соусом - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Варёные яблоки со взбитыми сливками

Варёные яблоки со взбитыми сливками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Асаи боул с йогуртом - рецепт к чемпионату мира по футболу FIFA 2018

Официальное бранч-меню чемпионата мира по футболу 2018 от шеф-повара Гордона Рамзи. Гордон придумал

Утренний мул - рецепт к чемпионату мира по футболу FIFA 2018

Официальное бранч-меню чемпионата мира по футболу 2018 от шеф-повара Гордона Рамзи. Гордон придумал

Лосось-пашот с соусом из розового грейпфрута и базилика

Лосось-пашот с соусом из розового грейпфрута и базилика - рецепт из журнала Good Food magazine,

Пряные рыбные такос

Пряные рыбные такос из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit Food"

Яичная лапша с телятиной и сладким перцем

Яичная лапша с телятиной и сладким перцем из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Панцанелла

Панцанелла из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Лимонная курица

Лимонная курица из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Острый суп с креветками

Острый суп с креветками из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Баклажаны на гриле с кунжутным соусом

Баклажаны на гриле с кунжутным соусом из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best

Брускетта с помидорами и ветчиной

Брускетта с помидорами и ветчиной из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Паэлья

Паэлья из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Гаспачо «Окрошка»

Гаспачо «Окрошка» из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Стейк с чимичурри, и фрикасе с чоризо и белой фасолью

Стейк с чимичурри, и фрикасе с чоризо и белой фасолью из 8 выпуска «Это Всё Еда»

Острые Мексиканские яйца

Острые Мексиканские яйца - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Жареное филе трески с чоризо

Жареное филе трески с чоризо из передачи The F-Word Гордона Рамзи .

Паэлья

Паэлья из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery

Рёшти с луком пореем, грюйером и яичницей

Рёшти с луком пореем, грюйером и яичницей из книги Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии"

Тушеный нут с тигровыми креветками и чоризо

Тушеный нут с тигровыми креветками и чоризо из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best

Острый мексиканский суп

Острый мексиканский суп - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Суп из фенхеля с чоризо

Суп из фенхеля с чоризо из книги Гордона Рамзи "Готовим легко" ( Gordon Ramsay "Makes It Easy")

Запеченный лук-порей с сыром грюйер и жареные яйца

Запеченный лук-порей с сыром грюйер и жареные яйца из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Салат с фермерского рынка

Салат с фермерского рынка - рецепт опубликованный в октябрьском номере Triathlete Magazine.

Луизианское гамбо с морепродуктами

Луизианское гамбо—популярное в южных штатах рагу из смеси морепродуктов.Чтобы не усложнять рецепт,я

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука от Гордона Рамзи

Жареный фаршированный цыпленок

Фаршированный цыпленок из книги "Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи"


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть