Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи

Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи
4 яйца
2 чайные ложки сахарной пудры
1/2 Чайной ложки соли
4 ч. л. разрыхлителя
120г растительного масла
600г кефира
320г пшеничной муки
2 ч. л. ванильной эссенции
7г сливочного масла
Сот пчелиных 100г,
1 спелый банан,
Сахарная пудра и Кленовый сироп для подачи

Разделить яйца на желтки и белки. Взбить желтки до пушистости. Смешать с оставшимися ингредиентами. Добавьте яичные белки и охладите при необходимости.
Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне и добавьте масло и растопите. Добавьте половник блинного теста и обжарьте, пока мелкие пузырьки не поднимутся на поверхность. Переверните и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
Подавайте с ломтиками банана и сахарной пудрой.
Можно использовать горелку для карамелизации банана и сбрызнуть кленовым сиропом.