Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Кебаб из ягненка с йогуртовой заправкой

Gordon 5-02-2018, 14:32 4 341 Рецепты, Мясо и субпродукты, Овощи, крупы, паста, Книги, Домашняя кухня, Видео, Домашняя кухня Гордона Рамзи
  • 0


Кебаб из ягненка с йогуртовой заправкой - рецепт из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. «(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
LAMB KOFTAS WITH MINT AND YOGHURT DRESSING

Эти острые ближневосточные фрикадельки отлично подходят для ужина с хрустящим зеленым салатом. В любом случае, подавайте с большим количеством мятной и йогуртовой заправки, чтобы нейтрализовать пряность кофты.
Оливковое масло
1 луковица, очищенная и мелко нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
2 ч. л. семян зиры, поджаренных и измельченных
Хлопья чили по вкусу
500 г фарша из баранины
2 ст. л. измельченных листьев петрушки
2 ст. л. измельченных листьев мяты
Морская соль и свежемолотый черный перец

• для заправки:
Небольшой пучок мяты, только листья
1/2 ч. л. поджаренных семян зиры
2-3 ст. л. натурального йогурта
Свежемолотый черный перец
1 ст. л. лимонного сока

1. Поставьте небольшую сковородку на средний огонь и добавьте немного масла. Обжарьте лук и чеснок до готовности. Добавьте семена зиры, хлопья чили и готовьте, помешивая, около 2 минут. Отложите в сторону, чтобы немного остудить.

2. Положите баранину в миску, добавьте луковую смесь, мелко нарезанную зелень вместе с капелькой оливкового масла, щепоткой соли и перца. Хорошо перемешайте руками.

3. Раскатайте смесь размером с мячи для гольфа и расплющите их в котлеты толщиной около 1 см. Выложите на тарелку, сбрызнутую небольшим количеством масла. Накройте крышкой и охладите примерно на 10 минут.

4. А пока сделайте заправку. Положите мяту в ступку и разотрите ее пестиком. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправу по мере необходимости, а затем переложите в миску.

5. Поставьте сковородку на средний огонь. Когда нагреется, обжарьте котлетки с двух сторон в течение 5-6 минут, чтобы обе стороны хорошо подрумянились.

6. Подавайте кофты теплыми с заправкой.




Похожие рецепты

Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи

Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи из книги » Домашняя кухня Гордона

Люля-кебаб с мятным соусом

Люля-кебаб с мятным соусом из книги Лучшие меню (Ramsay's Best Menus)

Острые Мексиканские яйца

Острые Мексиканские яйца - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Гранола от Гордона Рамзи

Гранола из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. «(Ultimate Home Cooking.

Говяжья грудинка барбекю, салат колслоу и сладкий картофель

Говяжья грудинка барбекю, салат колслоу и сладкий картофель из книги " Домашняя кухня Гордона

Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками

Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином и семечками из книги » Домашняя кухня Гордона

Хумус из тыквы

Обжаренный измельченный Хумус из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Рыба в кляре и горох с чили и мятой

Рыба в кляре и горох с чили и мятой из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Гаспачо

Гаспачо с сайта Гордона Рамзи (из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Лосось маринованный со свеклой, апельсином и семенами кориандра с салатом из яблок и сельдерея

Лосось маринованный со свеклой, апельсином и семенами кориандра с салатом из яблок и сельдерея -

Тушеные бычьи хвосты со специями

Тушеные бычьи хвосты со специями из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. »

Картофельно-свекольный гратен

Картофельно-свекольный гратен из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 1 серия

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,

Лобстер с чесночным маслом

Лобстер на гриле с чесночным маслом - рецепт из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

Суп с копчёным беконом , картофелем и кукурузой

Суп с копчёным беконом , картофелем и кукурузой из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Фриттата с итальянскими колбасками

Фриттата с итальянскими колбасками - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 9 серия .

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,

Пломбир с манго

Пломбир с манго из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. «(Ultimate Home

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 7 серия .

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия Свиные ребрышки , Баранина по-мароккански с

Перепела в гранатовом маринаде от Гордона Рамзи

Перепела в гранатовом маринаде из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 8 серия .

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 6 серия

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,

Салат из креветок с огурцом с йогуртовой заправкой

Салат из креветок с огурцом с йогуртовой заправкой из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи.

Поп корн с соленой карамелью

Поп корн с соленой карамелью из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 10 серия

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,

Острая лепешка со шпинатом

Острая лепешка со шпинатом -рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Хрустящее слоеное печенье с медовым йогуртом

Хрустящее слоеное печенье с медовым йогуртом из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Говядина чили в листьях латука

Говядина чили в листьях латука из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть