Жареные свиные отбивные с тушеной капустой и карамелизованными яблоками
Gordon 6-07-2019, 11:53 9 078 Рецепты, Мясо и субпродукты, Видео, Рецепты от Гордона, Это все еда
Жареные свиные отбивные с тушеной капустой, карамелизованными яблоками, картофельным пюре под соусом из цельнозерновой горчицы из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Для свиных отбивных с соусом из цельнозерновой горчицы :
4 свиные отбивные
соль
перец
виноградное масло
2 ст. л цельнозерновой горчицы
2 ст. л дижонской горчицы
1 лук - шалот (измельчить)
2 зубчика чеснока (измельчить)
60 мл жирных сливок
90 мл кальвадоса
1 чашка куриного бульона
Для тушеной капусты :
1/2 кочана красной капусты
1/2 красного лука
60 мл яблочного уксуса
60 мл яблочного сидра
120 мл красного вина
1 ст. л семян горчицы
1 ст. л семян тмина
Используйте мандолину, чтобы нарезать красную капусту и красный лук тонкими полосками.
Нагрейте среднюю кастрюлю, добавьте столовую ложку масла из виноградных косточек. Положите капусту и лук. Добавьте семена, уксус, вино и сидр. Готовить на медленном огне, пока жидкости почти не останется. Приправить по вкусу солью и закончить маслом.
Для картофельного пюре :
2 больших картофелины Yukon gold
170 г сливочного масла
170 мл сливок
Картофель нарезать кубиками и положить в подсоленную воду. Довести до кипения и варить до готовности. Пропустите через пресс, добавьте горячие сливки и масло. Приправьте солью по вкусу.
Для карамелизированных яблок :
4 яблока сорта Гренни Смит
113 г сливочного масла
кальвадос
110 гр коричневого сахара
1 зубчик чеснока
1 палочка корицы
1 звездочка аниса


Похожие рецепты
Жареные свиные отбивные с тушеной капустой, карамелизованными яблоками, картофельным пюре под соусом из цельнозерновой горчицы
Жареные свиные отбивные с тушеной капустой, карамелизованными яблоками, картофельным пюре под
Жареные свиные отбивные с шалфеем, радиккио и яблоками
Жареные свиные отбивные с шалфеем, радиккио и яблоками из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Жареная курица в пахте из передачи Гордона Рамзи The F-Word
Жареная курица в пахте, с медом со вкусом розмарина и розового перца, хашем из ямса и тушеной
Запеченные свиные отбивные
Запеченные свиные отбивные с пикантным соусом от Гордона Рамзи
Говяжья грудинка барбекю, салат колслоу и сладкий картофель
Говяжья грудинка барбекю, салат колслоу и сладкий картофель из книги " Домашняя кухня Гордона
Вегетарианская Корма
Вегетарианская Корма от Гордона Рамзи из передачи The F Word .
Жареные утиные грудки с тушеной перловкой и ежевичным соусом
Жареные утиные грудки с тушеной перловкой и ежевичным соусом из книги "Bread Street Kitchen.
Свинина под соусом
Свинина под соусом от Гордона Рамзи Очень вкусные и доступные в приготовлении свиные отбивные.
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия Свиные ребрышки , Баранина по-мароккански с
Колбаски из мяса дикого кабана с соусом из кьянти
Колбаски из мяса дикого кабана с соусом из кьянти из книги «Просто и со вкусом» Гордона Рамзи
5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда
5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда
Свиные ребрышки - рецепт от Гордона Рамзи
Свиные ребрышки из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate
Бараньи отбивные с соусом авголемоно
Чесночный маринад с орегано,в котором выдерживается баранина перед жаркой,придает ей фантастический
Жареные гребешки с пюре из цветной капусты - рецепт Гордона Рамзи
Жареные гребешки с пюре из цветной капусты из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Бургеры со свининой и салатом коул слоу
Бургеры со свининой медленного приготовления, майонезом чипотле и салатом коул слоу
Аляскинский лосось с картофелем и суккоташем
Аляскинский лосось с картофелем и суккоташем из передачи "Это все еда"
Пирог с яблоками
Пирог с яблоками - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Хумус из тыквы
Обжаренный измельченный Хумус из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Пюре с горчицей
Пюре с горчицей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи
Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи из книги » Домашняя кухня Гордона
Отбивные из баранины с чесночно - травяным маслом
Отбивные из баранины с чесночно ? травяным маслом из книги Гордона Рамзи "Фастфуд" (Gordon Ramsay's
Куриные крылышки с тамариндовым соусом от Гордона Рамзи
Куриные крылышки с тамариндовым соусом с официального сайта Гордона Рамзи
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 5
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 5 (Ягнятина)Баранина с жареным хлебом, Скумбрия
Свиная отбивная с перцем
Свиная отбивная с кисло сладким перцем. Очень простой, вкусный, и опять же, быстрый рецепт. Какой
Пряный лосось из нового сезона шоу The F-Word
Пряный лосось с суккоташем, листовой горчицей и хрустящим картофелем из 1 выпуска нового сезона шоу
Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля
Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля из из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона
Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином
Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином и семечками из книги » Домашняя кухня Гордона
Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками
Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon
Острые блинчики
Острые блинчики - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Свиные ребрышки на барбекю
Свиные ребрышки на барбекю по Гордону Рамзи Потрясающе вкусно! К такому мясу отлично подойдет салат
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.