Куриные ножки фаршированные свининой и фисташками

Куриные ножки фаршированные свининой и фисташками из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
в оригинале этот рецепт называется "Stuffed Chicken Leg with Marsala Sauce" (Фаршированные куриные ножки с соусом Марсала)
Свиной фарш 300 г
Фисташки 4 ст. л.
Тимьян 4 шт.
Петрушка 0,5 пуч.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриное бедро 2 шт.
Оливковое масло 3 ст. л.
Бекон 300 г
Хересный уксус 50 мл
мясной бульон 2 ст. л.
Вино марсала 100 мл