» » Жареная курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи

  • Просмотров: 1 009
  • Дата добавления: 13-01-2017, 12:49

Жареная курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи

Категории: Рецепты / Птица , яйца / Книги / Здоровый аппетит


Жареная курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite)

На 4-6 порций
1 крупная курица(примерно 1,82 кг)
морская соль и чёрный перец
1 ст.л оливкового масла+ ещё немного
1 головка чеснока(разрезать вдоль пополам)
2 лимона(разрезать пополам)
пучок тимьяна
несколько веточек розмарина
300 г молодой моркови(соскрести кожицу)
300 г молодой репы(промыть,крупные разрезать пополам)
100 мл сухого белого вина
300 мл куриного бульона

1.Разогрейте духовку до 230. Натрите курицу смесью соли,перца и оливкового масла.Положите ее на большой противень и поместите внутрь тушки полголовки чеснока,23 половинки лимона и несколько веточек трав.
2.Поставьте курицу в духовку на 20 минут.затем вытащите и уменьшите температуру до 200.Положите на противень морковь и репу и полейте их соком от курицы.Разложите вокруг оставшийся чеснок,лимон и травы.Сбрызните курицу и овощи оливковым маслом и слегка посыпьте солью и перцем.Жарьте ещё 3540 минут,пока курица не зарумянится и не пропечется насквозь:при прокалывании самой толстой части тушки ножом вытекающий сок должен быть прозрачным.
3.Переложите готовую курицу и овощи на подогретую блюдо,накройте фольгой и оставьте в теплом месте на 1015 минут.
4.Тем временем снимите жир с сока от жарки курицы и поставьте противень на средний огонь.Добавьте вино,соскребите приставшие ко дну кусочки и дайте жидкости увариться до половины объема.Влейте бульон и процедите соус в подогретый кувшин.
5.Нарежьте курицу и разложите по подогретым тарелкам вместе с овощами.Полейте соусом и подавайте с молодым картофелем и зелеными овощаминапример,брокколи или брюссельской капустой.шаблоны для dle 11.2
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти
Часто задаваемые вопросы ,

Понравился пост «Жареная курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Запеченная курица с травами и морковью с кардамоном от Гордона Рамзи

Запеченная курица с травами и морковью с кардамоном из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)
Запеченная курица с травами и морковью с кардамоном от Гордона Рамзи

Курица жареная с баклажанами, кабачками и томатами от Гордона Рамзи

Курица жареная с баклажанами, кабачками и томатами из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food)
Курица жареная с баклажанами, кабачками и томатами  от Гордона Рамзи

Жареная курица в пахте

Жареная курица в пахте из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
Жареная курица в пахте

Запеченный сибас с лимонным кускусом

Запеченный сибас с лимонным кускусом из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite.)
Запеченный сибас с лимонным кускусом

Жареная курица фаршированная нутом и зеленый салат

Жареная курица фаршированная нутом и зеленый салат из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
Жареная курица фаршированная нутом  и зеленый салат

Курица с марсалой и красным цикорием

Старый итальянский рецепт.
Курица с марсалой  и красным цикорием

Курица с чесноком и каштановой начинкой

Курица,фаршированная чесноком и каштанами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Курица с чесноком и каштановой начинкой

Запеченная курица с рагу из баклажанов помидоров и цукини

Запеченная куриная грудка с рагу из баклажанов помидоров и цукини из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Запеченная курица с рагу из баклажанов помидоров и цукини

Рагу из говядины

Рагу из говядины от Гордона Рамзи. "Это рагу прекрасно согревает в зимние месяцы. Говядина медленно тушится с травами и овощами в красном вине, придающем блюду глубокий цвет и
Рагу из говядины

Курица с лимоном

Курица с лимоном от Гордона Рамзи
Курица с лимоном
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?