Мандариновый чизкейк

Мандариновый чизкейк из передачи Cookalong Live .
Основа:
Масло для смазки
175г печенья
75гр сливочного масла
Для начинки:
400г сливочного сыра
2 ванильных стручка
100г сахарной пудры
1 апельсин ( цедра)
300мл сливок
Для украшения:
500г мандаринов (можно консервированных)
Смажьте форму для выпечки 20 см маслом. Почистите мандарины и разделите на дольки. Измельчите печенье в комбайне. Растопить масло в средней кастрюле, добавить печенье и перемешать.Выложите в форму и поставьте в холодильник на 5 минут. Взбейте сливочный сыр в большой миске. Выньте семена из ванили и смешайте их в сыром. Просеять сахарную пудру и смешайте с апельсиновой цедрой. В отдельной миске взбейте сливки до пиков, затем смешайте с сыром. Поместите смесь поверх печенья и поставьте в холодильник на 5 минут. Сверху выложите дольки апельсина и подавайте.