Желе из Апероль Спритца

Желе из Апероль Спритца из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. «(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
7 листов желатина
вода
750 мл Шампанского или игристого вина ( в оригинальном рецепте это Просекко)
150 г сахара или сахарной пудры
90 мл Апероля
4 ломтика апельсина
Замачиваем желатин в холодной воде. Смешиваем в кастрюле вино, воду и сахар. Ставим на огонь. Когда растворится сахар, добавляем желатин. Остужаем смесь. Добавляем еще вино и немного Апероля. В стаканы кладем ломтики апельсина. Наливаем напиток. Ставим в холодильник. Приятного аппетита!