Классический соус винегрет

Классический соус « винегрет » из книги Гордона Рамзи \» Времена Года \»

Классический соус  винегрет

Классический соус « винегрет » из книги Гордона Рамзи \» Времена Года \»
На 500 мл
Этот соус применяется далеко не только как заправка для салата.
Венчиком смешайте 200 мл оливкового масла первого холодного отжима и 200 мл арахисового масла. с 1 ч. л мелкой морской соли, ¼ ч. л молотого чёрного перца, соком 1 лимона, 50 мл белого винного уксуса и 50 мл хересного уксуса. Храните в стеклянной банке с закручивающейся крышкой и перед использованием встряхивайте, чтобы снова соединить все компоненты в эмульсию