Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Наши работы

Корма из баранины

Gordon 14-06-2013, 02:46 1 158 Рецепты, Мясо и субпродукты
  • 0

Корма из баранины

Корма из баранины (рецепт Гордона Рамзи)
На 1 кг баранины нужно:

Специи и прянности:
2 перца чили
4 бутона гвоздики
кусочек имбиря 3 см.
3 зернышка кардомона
3 зубчика чеснока
палочка корицы (у меня не было, взяла молотую)
лавровый лист
2 ст л молотого кориндра
немного шафрана
1 ст ложка розовой воды

орехи: по 75 грамм очищенногоминдаля и кешью

все остальное:
1 ст л лимоного сока
100 мл натурального йогурта
75 мл жирных сливок
2 луковицы
оливковое масло
соль

1. Лук порезать кубиками
2. Мясо порезать небольшими кусочками.
3. В блендере разбить в жидкую кашицу: чили, чеснок, имбирь, орехи и 125 мл воды
4. Добавить в кашицу йогурт. Перемешать.
5. Нити шафрана замочить в теплой воде, чтобы получить шафрановую воду.
6. Влить шафрановую воду в орехово-йогуртовую смесь.
7. Разогреть в сковороде с тяжелым дном оливковое масло. Пожарить мясо порциями по 2 минуты с каждой строны до уверенной румяности.
8. Каждую готовую порцию переложить в миску.
9. В ту же сковородку добавить еще немного масла, и поджарить минуту: кардамон, гвоздику, лавровый лист, корицу, и кориандр.
10. Добавить лук, и жарить помешивая 5-6 минут до мягкости и золотистости.
10. Добавить к луку смесь из орехов и йогурта. Перемешать, потушить 5 минут на среднем огне.
11. Добавить мясо вместе со всеми выделившимися соками. Тушить 45-60 минут, или до мягкости мяса.
12. Перед подачей добавить сливки, лимоный сок и розовую воду.
Взято ТУТ

Похожие новости

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen».

Пряные тушеные утиные ножки

Пряные тушеные утиные ножки из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen» на 8 порций

Чизкейк «Амаретто»

Чизкейк «Амаретто» от Гордона Рамзи 100 мл воды (80 мл) 50 гр сахара 2 груши (1 груша) 1 ванильная

Кебаб из ягненка на гриле со свекольным хумусом

Кебаб из ягненка на гриле со свекольным хумусом из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Тефтели из баранины в салатных листьях

Тефтели из баранины в салатных листьях из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" .

Отбивные из баранины с чесночно - травяным маслом

Отбивные из баранины с чесночно ― травяным маслом из книги Гордона Рамзи "Фастфуд" (Gordon

Куриный сатай с арахисовым соусом

Куриный сатай с арахисовым соусом из передачи Gordon’s Great Escape South East Asia.

Вегетарианская Корма

Вегетарианская Корма от Гордона Рамзи из передачи The F Word .

Лазанья

Лазанья от Гордона Рамзи из передачи Cookalong Live

Каре ягненка с теплым салатом из фасоли и жареными помидорами

Каре ягненка с теплым салатом из фасоли и жареными помидорами из журнала Good Food Magazine.

Телятина с зимними овощами

Телятина с зимними овощами из книги Chef For All Seasons

Баранина по-мароккански с бататом и изюмом

Баранина по-мароккански с бататом и изюмом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Острый карри-суп со сладкой кукурузой

Острый карри-суп со сладкой кукурузой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Свежие роллы с креветками

Быстрые и простые в приготовлении , малокалорийные и очень вкусные! Украшение любого стола , если к

Пряные котлеты из тунца

Идеально подходит для званого ужина.

Кеджери

Кеджери от Гордона Рамзи

Курица с орехами кешью

Курица с орехами кешью от Гордона Рамзи

Курица в масле

Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой от Гордона Рамзи

Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски (Beef Bourguignon) от Гордона Рамзи с сайта bbcgoodfood.com

Террин из Рульки

Террин из свиной рульки от Гордона Рамзи

Баранья нога

Баранья нога, жаренная с сидром и медом из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for

Мини-террины из свиной рульки

Мини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатами

Сатай из свинины

Сатай из свинины с арахисовым соусом от Гордона Рамзи .Подготовка 9 ч. ,Приготовление 1 ч. 30 мин.

Паэлья от Гордона Рамзи

Паэлья от Гордона Рамзи

Пирог с яблоками от Гордона Рамзи

Пирог с яблоками от Гордона Рамзи Подавать пирог со сливками или сметаной, взбитой с ванилью.

Греческий пирог с брынзой и перцем

Греческий пирог с брынзой и перцем чили от Гордона Рамзи

Томатный чаудер с треской

Томатный чаудер с треской Источник: "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи

Треска с соусом ромеско

Треска с соусом ромеско от Гордона Рамзи


Закрыть