» » Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра

  • Просмотров: 671
  • Дата добавления: 10-01-2016, 12:38

Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра

Категории: Рецепты / Овощи, крупы, паста / Книги / Курсы элементарной кулинарии

Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра

Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course) .
300г цветной капусты
300г макарон
60г сливочного масла
4 ст. л. пшеничной муки
2 ч. л. английского горчичного порошка
600 мл цельного молока
Щепотка кайенского перца
Морская соль
100 г тертого сыра Чеддер
100г тертого сыра Ланкашир
100 г тертого Чеширского сыра
3 ст. л. панировочных сухарей из белого хлеба
1 ст. л. листьев тимьяна
Доведите большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой до кипения. Отварите цветную капусту в течение 4-5 минут до мягкости. Выньте шумовкой и поместите в миску с ледяной водой. Положите макароны в кипящую подсоленную воду и варите до состояния Аль денте. Слейте, промойте холодной водой и слейте еще раз. Смешать макароны, цветную капусту и несколько кусков сливочного масла в большой миске.
Разогрейте духовку до 200°C. Разогреть 60 г сливочного масла в сковороде, Добавить муку и горчичный порошок. Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не станет однородной. Доведите до кипения на слабом огне, взбивая, пока смесь не загустеет. Приправьте кайенским перцем и морской солью по вкусу.
Смешайте сыры вместе и перемешайте, половину положите в белый соус. Хорошо перемешать, пока сыр не расплавится. Добавить макароны и капусту в соус и хорошо перемешать. Выложите смесь в большую форму.
Смешайте оставшийся сыр с панировочными сухарями и тимьяном. Посыпьте поверх макарон и цветной капусты . Выпекать около 15-20 минут до хрустящей корочки. Сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Суфле "Святой Клемент"

Суфле "Святой Клемент" из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Суфле

Лазанья

Лазанья от Гордона Рамзи из передачи Cookalong Live
Лазанья

Томатное ризотто

Томатное ризотто из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Томатное ризотто

Суп-пюре из цветной капусты с шафраном

Цветная капуста не является моим фаворитом среди овощей, но этот суп координально меняет её вкус! В своем предисловии к этому рецепту Гордон Рамзи говорит о том, что припускание
Суп-пюре из цветной капусты с шафраном

Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами

Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами от Гордона Рамзи
Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами

Каннеллони со шпинатом

Каннеллони со шпинатом, грибами и сыром рикотта из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")
Каннеллони со шпинатом

Фарфалле с беконом, горохом и шалфеем

Фарфалле с беконом горохом и шалфеем из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")
Фарфалле с беконом, горохом и шалфеем

Крем-суп из цветной капусты с грибами

Крем-суп из цветной капусты с грибами по рецепту Гордона Рамзи
Крем-суп из цветной капусты с грибами

Крем суп из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Крем суп из цветной капусты

Жареные гребешки с пюре

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты На 4 порции
Жареные гребешки с пюре
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?