» » Говядина в эле с горчичными клецками

  • Просмотров: 1715
  • Дата добавления: 9-04-2015, 09:07

Говядина в эле с горчичными клецками

Категории: Рецепты / Мясо и субпродукты / Книги / Домашняя кухня

Говядина в эле с горчичными клецками

Говядина в эле с горчичными клецками из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин." (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)

700 г говядины
150 г муки
масло оливковое
2 моркови
4 веточки тимьяна
4 зубчика чеснока
3 лавровых листа
150 г лука шалота
500 мл пива или эля
2–3 ч.л томатной пасты
300 мл бульона говяжьего или куриного
75 г сала
разрыхлитель
1 ст.л дижонской горчицы
петрушка
морская соль и свежемолотый чёрный перец

Смешиваем нарезанное мясо с солью, перцем и мукой. Выкладываем говядину в кастрюлю с добавлением оливкового масла. Добавляем крупно нарезанную морковь, тимьян, чеснок и маленькие луковицы. Перемешиваем. Вливаем пиво. Добавляем томатную пасту и заливаем мясным бульоном. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 150 ℃ в духовку на 2,5 часа.
Делаем клецки. Смешиваем измельченное сало, муку, разрыхлитель, зерненую горчицу, соль и тёплую воду. Замешиваем тесто. Раскатываем в шарики и выкладываем в кастрюлю с рагу. Ставим в духовку на 20 минут. Посыпаем готовую говядину нарезанной петрушкой.
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Говядина в эле с горчичными клецками», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Острый мексиканский суп с тортильей и сальсой

Острый мексиканский суп с тортильей и сальсой из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
Острый мексиканский суп с тортильей и сальсой

Колбаски тушеные с карамелизованным луком

Колбаски тушеные с карамелизованным луком из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
Колбаски тушеные с карамелизованным луком

Лимонно фисташковая пахлава

Лимонно фисташковая пахлава из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
Лимонно фисташковая пахлава

Семифредо с шоколадом и фисташками

Семифредо с шоколадом и фисташками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
Семифредо с шоколадом и фисташками

Запеченная в соли дорада с пореем и фундуком

Запеченная в соли дорада с пореем и фундуком из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
Запеченная  в соли дорада с пореем и фундуком

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 12 серия

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner). Обильная еда.
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 12 серия

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 9 серия .

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner). Итальянская кухня.
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 9 серия .

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 7 серия .

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner). Здоровая еда.
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 7 серия .

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 2 серия

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner). Угощаем друзей.
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 2 серия

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 1 серия

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner). Еда моего детства.
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 1 серия
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?