» » Куриный бульон от Гордона Рамзи

  • Просмотров: 2060
  • Дата добавления: 28-03-2014, 17:36

Куриный бульон от Гордона Рамзи

Категории: Рецепты / Птица , яйца

Куриный бульон от Гордона Рамзи

Куриный бульон от Гордона Рамзи
2 столовые ложки оливкового масла
1 большая морковь
1 луковица
2 стебля сельдерея
1 лук-порей
1 лавровый лист
1 веточка тимьяна
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки томат-пюре
1 кг курицы
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Положите мелко нарезанные овощи, зелень и чеснок. Обжарить на среднем огне, помешивая, пока овощи не подрумянятся. Добавить томатное пюре и варить еще минуту. Положить курицу и залить холодной водой, чтобы она полностью покрыла курицу (около 2 литров). Слегка приправьте солью и перцем. Когда закипит, снять с поверхности бульона пенку и варить еще час.
Выловить курицу, и процедить бульон и убрать в холодильник. При желании можно заморозить.
Свежий бульон следует использовать в течение 5 дней, а замороженный в течение трех месяцев.
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Куриный бульон от Гордона Рамзи», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Простой суп с картофелем и луком-пореем

Простой суп с картофелем и луком-пореем из книги "Gordon Ramsay. Chef For All Seasons."
Простой суп с картофелем и луком-пореем

Куриный пирог-запеканка с осенними овощами

Куриный пирог-запеканка с осенними овощами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Куриный пирог-запеканка с осенними овощами

Куриный строганов с копченой паприкой

Оригинальный куриный строганов с овощами и ароматом белого вина, и паприки.
Куриный строганов с копченой паприкой

Кеджери

Кеджери от Гордона Рамзи
Кеджери

Пиката из курицы

Пиката из курицы от Гордона Рамзи
Пиката из курицы

Курица в масле

Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"
Курица в масле

Куриный суп с клецками из кинзы

Куриный суп с клецками из кинзы от Гордона Рамзи
Куриный суп с клецками из кинзы

Паэлья от Гордона Рамзи

Паэлья от Гордона Рамзи
Паэлья от Гордона Рамзи

Куриный пирог со свежими травами

Куриный пирог со свежими травами и артишоками.
Куриный пирог со свежими травами

Американский куриный пирог

Американский куриный пирог Рецепт Гордона Рамзи из книги "Мировая кухня", глава "Америка".
Американский куриный пирог
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?