Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Наши работы

Бургеры из говядины с приправой из свеклы

Gordon 22-02-2014, 23:56 3 116 Рецепты, Мясо и субпродукты, Здоровый аппетит
  • 0

Бургеры из говядины с приправой из свеклы

Бургеры из говядины с приправой из свеклы из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
600 г постного говяжьего фарша
1 ч.л копченой паприки
щепотка кайенского перца
морская соль и чёрный перец
оливковое масло
250 г помидорчиков черри на ветке
немного бальзамического уксуса
4 листа салата айсберг (по желанию)
горсть листьев руколы ( по желанию)

Свекольная приправа:
250 г отварной свеклы
3 ст.л каперсов(промыть и обсушить)
горсть петрушки(крупно порубить)
2 ст.л бальзамического уксуса
3 ст.л оливкового масла

Огуречная райта:
1 крупный огурец
горсть листьев мяты(порубить)
3―4 ст.л натурального йогурта
немного лимонного сока

1.Перемешайте фарш со специями―кайенским перцем,паприкой,солью и черным перцем.Слепите 4 аккуратные котлетки.Положите их на тарелку,накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут,чтобы они не распадались при жарке.
2.Приготовьте свекольную приправу:крупно нарежьте свеклу и положите в комбайн вместе с каперсами,петрушкой,бальзамическим уксусом и оливковым маслом.Прокрутите в режиме «пульс»,чтобы немного измельчить свеклу:важно,чтобы она не превратилась в пюре.Приправьте по вкусу и переложите в чашку.
3.Приготовьте огуречную райту: очистите огурец и разрежьте его вдоль на 4 части.Удалите семена,крупно нарежьте мякоть и положите в чашку.Добавьте рубленую мяту и достаточно йогура,чтобы соединить все ингредиенты.Приправьте по вкусу и переложите в чашку.
4.Разогрейте барбекю или сковороду с антипригарным покрытием,налив в ее немного оливкового масла.Смажьте бургеры оливковым маслом и жарьте по 3,5―4 минуты с каждой стороны.Переложите на подогретую тарелку и оставьте на несколько минут.Положите на решетку барбекю или сковороду помидоры,сбрызните их оливковым маслом и уксусом и готовьте 1―2 минуты,пока они не размягчатся,но не потеряют форму.
5.Подавайте бургеры с помидорами,свекольной приправой и огуречной райтой. Можно положить райту в чашечки из салатных листьев и украсить горстью руколы.

Похожие новости

Рыбные котлеты с анчоусным соусом

Рыбные котлеты с анчоусным соусом из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой

Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт Гордона Рамзи

Яичница—болтунья с анчоусами и спаржей

Яичница—болтунья с анчоусами и спаржей из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Жареная курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи

Жареная курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Салат из рисовой лапши

Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».

Ростбиф из филе говядины

Ростбиф из филе говядины из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Кальмары с маслинами

Кальмары с маслинами из книги Гордона Рамзи "Фастфуд"

Салат с манго, авокадо и курицей

Салат с манго, авокадо и курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Салат из говядины с горчичной заправкой

Салат из говядины с горчичной заправкой из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Отбивные из баранины с чесночно - травяным маслом

Отбивные из баранины с чесночно ― травяным маслом из книги Гордона Рамзи "Фастфуд" (Gordon

Жареная утка в чашечках из салата

Жареная утка в чашечках из салата из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит" (Gordon Ramsay's Health

Рататуй

Рататуй из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food)

Запеченный сибас с лимонным кускусом

Запеченный сибас с лимонным кускусом из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной

Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Салат из манго с авокадо и копченой курицей

Салат из манго с авокадо и копченой курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю

Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Крабовые рулетики с сальсой из манго

Крабовые рулетики с сальсой из манго из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Стейк и томатная приправа с эстрагоном

Самое обычное мясо с жареной картошкой, только я сделал его чуточку более полезным для здоровья:

Омлет с травами и помидорами черри

Омлет с травами и помидорами черри из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит"

Мэрилендские крабовые котлетки

Штат Мэриленд славится своими котлетками из крабов,которые приправляют пряной смесью Old Bay.Если

Салат с сыром Фурм Де амбер из сельдерея и салата корн

Сочетание трех простых компонентов дает удивительно освежающий салат.Сыр «фурм д'амбер» ―

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки Альбондигас подают во всех испанских таласбарах.А с рисом или хлебом,которым вы будете

Свекольный суп с копченой уткой

Свекольный суп с копченой уткой от Гордона Рамзи

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной

Жареное филе говядины

Жареное филе говядины от Гордона Рамзи

Бургеры с голубым сыром

Бургеры с голубым сыром от Гордона Рамзи

Жареный хек с томатной приправой

Хека всегда недооценивают, а ведь у него очень нежный и тонкий вкус, похожий на вкус трески. Что

Томатный чаудер с треской

Томатный чаудер с треской Источник: "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи

Гречневые блины с копченой семгой

Гречневые блины с копченой семгой (рецепт из книги «Здоровый аппетит») 5-6 порций

Рыбные котлетки с заправкой

Рыбные котлетки с анчоусной заправкой На 4 порции // Подготовка: 2,5 часа // Приготовление: 10 минут


Закрыть