» » Пюре с горчицей

  • Просмотров: 2633
  • Дата добавления: 14-01-2014, 19:32

Пюре с горчицей

Категории: Рецепты / Овощи, крупы, паста

Пюре с горчицей

Пюре с горчицей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
1 кг рассыпчатого картофеля
морская соль и свежемолотый черный перец
150 мл жирных сливок
85 г сливочного масла, нарезать кубиками
2 ст. л. зернистой горчицы
1-2 ст. л. дижонской горчицы
Очистите картофель и крупно его нарежьте. Отварите в подсоленной кипящей воде 12-15 минут, до мягкости. Откиньте картофель на дуршлаг, снова положите в кастрюлю и подсушите 1-2 минуты на среднем огне. Разомните в пюре толкушкой. Если хотите получить совершенно однородное пюре, протрите его через мелкое сито.
Слегка подогрейте сливки и понемногу влейте их в пюре. Приправьте, поставьте на слабый огонь на 5 минут, затем по кубику добавьте сливочное масло. В конце добавьте горчицу, приправьте солью и перцем. Подавайте теплым.
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Пюре с горчицей», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Пикантный овощной салат с грибами

"Впервые я попробовал такой салат в одном ресторане в Париже. Меня заинтриговало необычное сочетание пряностей и грибов. Семена кориандра придают блюду особую прелесть... " (с)
Пикантный овощной салат с грибами

Суп-пюре из цветной капусты с шафраном

Цветная капуста не является моим фаворитом среди овощей, но этот суп координально меняет её вкус! В своем предисловии к этому рецепту Гордон Рамзи говорит о том, что припускание
Суп-пюре из цветной капусты с шафраном

Брокколи с красным луком, каперсами и миндалем

Брокколи с красным луком, каперсами и миндалем из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Брокколи с красным луком, каперсами и миндалем

Рыбный пирог с луком-пореем и креветками

Рыбный пирог с аппетитной запеченной корочкой—беспроигрышный вариант,особенно в холодное время года.Обычно я добавляю в пюре пару желтков,чтобы верхний слой лучше схватился.
Рыбный пирог с луком-пореем и креветками

Пряное пюре из баклажанов

Прекрасный гарнир для сочной баранинки.
Пряное пюре из баклажанов

Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре

Рыбы в панировке с картошкой и гороховым пюре от Гордона Рамзи. Это традиционное английское блюдо.
Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре

Сливочный рыбный пирог

Сливочный рыбный пирог от Гордона Рамзи
Сливочный рыбный пирог

Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.

Это деревенское рагу становится ещё вкуснее на следующий день.Важно разогревать его медленно,чтобы фазан не потерял сочности. Колканнон— это нежное ирландское картофельное пюре с
Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.

Фасолевый суп с креветками

Фасолевый суп с тигровыми креветками
Фасолевый суп с креветками

Жареные гребешки с пюре

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты На 4 порции
Жареные гребешки с пюре
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?