» » Домашняя фасоль с картофельными оладьями

  • Просмотров: 2272
  • Дата добавления: 7-01-2014, 23:39

Домашняя фасоль с картофельными оладьями

Категории: Рецепты / Овощи, крупы, паста / Видео / Рецепты от Гордона / Домашняя кухня

Домашняя фасоль с картофельными оладьями

Домашняя фасоль с картофельными оладьями из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи . Завтрак, обед, ужин." (Gordon Ramsay's Ultimate Home Cooking. Breackfast, Lunch, Dinner.)
На 4 порции
оливковое масло, для жарки
100г с/к грудинки Панчетта
1 красный перец чили, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
1 красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
1 столовая ложка тростникового сахара
2 столовые ложки яблочного уксуса
Вустерширский соус,
500мл томатной пасты
800г консервированной фасоли
морская соль и свежемолотый черный перец

картофельные оладьи :
500г картофеля
50 г сливочного масла, плюс немного для жарки
4-5 столовых ложки муки


Нагреть сковороду , сбрызнуть маслом. Добавьте грудинку, немного перца и чили , жарить до готовности. Добавьте чеснок и готовьте в течение 2 минут, затем добавить лук и оставить на слабом огне на 5 минут. Добавьте половину сахара, затем добавьте уксус. Готовить в течение 1 минуты, затем добавить Вустерширский соус по вкусу.
В томатную пасту добавить немного соли и перца, оставшийся сахар и чуть-чуть соуса. Довести до кипения и варить в течение 4-5 минут. Добавить фасоль и варить еще 5-10 минут, пока соус не выпарится и не станет плотным, а бобы мягкими и нежными.
Займемся картофельными котлетами. Сварите картофель, разомните его и добавьте масло. Добавить 4 столовые ложки муки вместе с щепоткой соли и перца , и хорошо перемешать. Попробуйте скатать котлетки . Если тесто жидковато- добавьте немного муки, если необходимо.
скатайте шарики положите на присыпанную мукой поверхность и придайте им форму оладушек. Положите в холодильник на 20 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте оладушки до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Домашняя фасоль с картофельными оладьями», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 1 серия

Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner). Еда моего детства.
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 1 серия

Цыпленок по- карибски

Простой и очень вкусный рецепт.
Цыпленок по- карибски

Пряные котлеты из тунца

Идеально подходит для званого ужина.
Пряные котлеты из тунца

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Домашний соус барбекю от Гордона Рамзи

Домашний соус барбекю от Гордона Рамзи
Домашний соус барбекю от Гордона Рамзи

Лапша с чили, имбирем и лемонграссом

Лапша с чили, имбирем и лемонграссом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Лапша с чили, имбирем и лемонграссом

Чили хот-дог

Чили хот-дог из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Чили хот-дог

Курица в масле

Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"
Курица в масле

Грибная полента

Грибная полента от Гордона Рамзи
Грибная полента

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой от Гордона Рамзи
Жареная говядина с перцем и яичной лапшой
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?