» » Фуа-гра с яблоками

  • Просмотров: 1386
  • Дата добавления: 13-06-2013, 22:29

Фуа-гра с яблоками

Категории: Рецепты / Птица , яйца

Фуа-гра с яблоками

Фуа-гра с карамелизированными яблоками от Гордона Рамзи
+ Фуа-гра ... 300 г
+ Яблоко ... 2 шт.
+ Соль ... по вкусу
+ Перец ... по вкусу
+ Сахар ... 150 г
+ Эстрагон ... 2 ст. л.
Процесс приготовления:
Для начала яблоки очищаем от шкурки, удаляем сердцевину и нарезаем их на дольки.
В разогретую сковороду выкладываем ломтик сливочного масла и как только оно начнет пениться, добавляем яблоки.
Приправляем их солью, перцем по вкусу, а затем добавляем сахар и карамелизируем.
Вливаем яблочное бренди "Кальвадос", а потом снимаем с огня.
Добавляем к яблокам измельченный эстрагон и перемешиваем.
Фуа-гра нарезаем горячим ножом.
Солим, перчим печень по вкусу и выкладываем на разогретую сковороду без масла. Обжариваем с обеих сторон и снимаем с огня.
Нарезаем фуа-гра на ломтики и чуть посыпаем солью.
Фуа-гра с яблокамиФуа-гра с яблокамиФуа-гра с яблокамиФуа-гра с яблокамиФуа-гра с яблокамиФуа-гра с яблокамиФуа-гра с яблокамиФуа-гра с яблоками


Рецепт взят ТУТ
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Фуа-гра с яблоками», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Пикантный апельсиновый пирог

Пикантный апельсиновый пирог от Гордона Рамзи
Пикантный апельсиновый пирог

Грушевый десерт с заварным кремом

Грушевый десерт с заварным кремом
Грушевый десерт с заварным кремом

Стейк Диана

Стейк "Диана" с нежным грибным соусом от Гордона Рамзи
Стейк Диана

Пирог с яблоками от Гордона Рамзи

Пирог с яблоками от Гордона Рамзи Подавать пирог со сливками или сметаной, взбитой с ванилью.
Пирог с яблоками от Гордона Рамзи

Тайские рыбные котлеты

Тайские рыбные котлеты из трески Подаем рыбные котлетки с гарниром из огурцов, лука-шалот и мелко нарезанным перцем-чили.
Тайские рыбные котлеты
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?