Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости

Ванильный чизкейк с ягодами

Gordon 11-11-2013, 09:15 4 835 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Видео, Рецепты от Гордона, Это все еда
  • 0


Ягодный чизкейк с ягодами из передачи "The F-Word" Гордона Рамзи
В отличие от традиционного, в этом чизкейке все наоборот: хрустящее печенье поверх сырной начинки, а карамелизованные ягоды по краям. А если у вас нет времени раскладывать чизкейк по формочкам,просто выложите крем и ягоды слоями в бокалы и посыпьте хрустящей крошкой.
Ингредиенты:
Посыпка:
8 сухих печений
6 ст.л мелкого сахарного песка
100 г несоленого сливочного масла

Ягоды:
300 г черники(или еживики)
2 ст.л мелкого сахарного песка
немного черносмородинового ликера или воды

Ванильный сырный крем:
400 г сливочного сыра
6 ст.л сахарной пудры
сок 1/2 лимона
1 стручок ванили (разрезать вдоль)
600 мл сливок 35—40% жирности
для подачи сахарная пудра

Способ приготовления:
Приготовьте посыпку: крупно размелите печенье в комбайне;в кастрюле с антипригарным покрытием растопите сахар,пока он не начнет карамелизоваться. Осторожно добавьте масло. Всыпьте измельченное печенье и перемешайте. Выложите на тарелку,оставьте на 5 минут,чтобы масса застыла,а затем разломайте на кусочки. Протрите кастрюлю бумажным полотенцем.
Всыпьте чернику в кастрюлю, добавьте 2 ст. л сахара, немного ликера или воды. Готовьте на среднем огне 1 минуту,пока ягоды не станут чуть мягкими.Выложите на тарелку и дайте остыть.
Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и лимонным соком. Добавьте семена ванили и взбейте в однородную массу.В другой миске слегка взбейте сливки и добавьте их к сырной смеси.
Сформируйте чизкейки: выстелите 8 формочек пленкой,наполните их кремом и разровняйте верх плоской стороной ножа.Поставьте в холодильник до подачи.
Выложите чизкейки на тарелки и снимите пленку.Сверху посыпьте крошкой, а вокруг выложите ягоды. Посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.


Похожие новости

Печеные сливы с миндальной крошкой

Печеные сливы с миндальной крошкой из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Абрикосы в сиропе с заварным кремом

Абрикосы в сиропе с заварным кремом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Чизкейк «Амаретто»

Чизкейк «Амаретто» от Гордона Рамзи 100 мл воды (80 мл) 50 гр сахара 2 груши (1 груша) 1 ванильная

Лимонно-ванильный кугельхопф

Лимонно-ванильный кугельхопф из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets) 4 больших

Хрустящее слоеное печенье с медовым йогуртом

Хрустящее слоеное печенье с медовым йогуртом из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Сабайон с персиковым пюре от Гордона Рамзи

Сабайон с персиковым пюре из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Ягодный суп с шампанским и иль флотан

Ягодный суп с шампанским и иль флотан из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Шоколадный Фондан

Шоколадный Фондан от Гордона Рамзи .

Чизкейк "Плечо обезьяны" от Гордона Рамзи

Чизкейк "Плечо обезьяны" с официального сайта Гордона Рамзи рецепт блюда из ресторана Гордона Рамзи

Чизкейк с белым шоколадом от Гордона Рамзи

Чизкейк с белым шоколадом с официального сайта Гордона Рамзи рецепт блюда из ресторана Гордона Рамзи

Мандариновый чизкейк

Мандариновый чизкейк из передачи Cookalong Live .

Имбирно — шоколадный чизкейк

Имбирно — шоколадный чизкейк из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Печенье Dulce de leche

Печенье Dulce de leche из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate

Открытый пирог с малиной

Открытый пирог с малиной из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)

Чизкейк с темным шоколадом

Чизкейк с темным шоколадом из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for

Чизкейк

Чизкейк из из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery

Итонская болтушка

Неописуемо вкусная смесь ягод и сливок, носящая имя знаменитой школы. Я часто делаю этот десерт

Шоколадная помадка

Шоколадная помадка из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи .

Крем-брюле с ревенем

Крем-брюле один из первых рецептов , который Гордон научился правильно готовить в Парижском

Трайфл от Гордона

Трайфл от Гордона из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты».

Песочное печенье с клубникой

Этот десерт можно приготовить за пару минут, а выглядит он потрясающе—даже если накидать

Летний пудинг

Летний пудинг из передачи the F-word

Хрустящий крамбл с крыжовником

Хрустящий крамбл с крыжовником из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Миндальный клафотис с ягодами

Миндальный клафотис с ягодами от Гордона Рамзи

Дынный салат с ягодами

Дынный салат с ягодами от Гордона Рамзи

Малиновый мильфей

Малиновый мильфей от Гордона Рамзи

Летние фрукты

Летние фрукты от Гордона Рамзи

Имбирно-шоколадный чизкейк

Имбирно-шоколадный чизкейк от Гордона Рамзи . Из книги "Лучшие меню"

Грушевый чизкейк с амаретто

Грушевый чизкейк с амаретто из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье от Гордона Рамзи , Приготовление 2 ч. , 60 шт. печенья.


Закрыть