Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Наши работы

Седло барашка с абрикосом и тмином

Gordon 27-10-2013, 02:26 2 157 Рецепты, Мясо и субпродукты, Видео, Рецепты от Гордона
  • 0


Седло барашка с абрикосом и тмином из передачи The F-Word.
Сочный, нежный и ароматный мясной рулет в специях с начинкой из абрикоса.

Седло ягнёнка 1 шт.
Филе ягненка 250 г
Тмин 2-3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Абрикос консервированный 0,5 банки
Белый хлеб 4-5 ломт.
Пармская ветчина 300 г
Масло оливковое 4 ст. л.
Кедровые орехи 2 ст. л.
Смешиваем чуть поджаренный тмин, соль и перец. Все измельчаем в ступке. Полученной массой из специй полностью обмазываем мясо. Далее делаем начинку. В блендере измельчаем несколько кусочков белого хлеба и абрикосы. В полученную хлебо-абрикосовую массу добавляем поджаренные кедровые орешки, соль и перец по вкусу. Затем вливаем чуть оливкового масла и хорошо перемешиваем. Начинку выкладываем в центр куска мяса, а по бокам кладем 2 кусочка филе. Затем все туго заворачиваем в рулет. На пищевую пленку выкладываем тонкий слой пармской ветчины и заворачиваем в нее наш рулет. Потом помещаем его в холодильник на 1 час. Далее снимаем пищевую пленку, обматываем рулет пищевой нитью, чтобы он сохранил свою форму. Разогреваем сковороду, наливаем туда оливкового масла и обжариваем мясо со всех сторон. Солим, перчим по вкусу и помещаем в, заранее разогретую, духовку на 40 минут. Даем готовому мясу немного отдохнуть, тогда оно будет более нежным.


Похожие новости

Чизкейк «Амаретто»

Чизкейк «Амаретто» от Гордона Рамзи 100 мл воды (80 мл) 50 гр сахара 2 груши (1 груша) 1 ванильная

Морской черт в пармской ветчине на савойской капусте со сливками

Морской черт в пармской ветчине на савойской капусте со сливками из книги "Секреты шефа" Гордона

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 5

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 5 (Ягнятина)Баранина с жареным хлебом, Скумбрия

Масала из оленины

Масала из оленины из передачи The F Word Гордона Рамзи

Яйца "Бенедикт" с хрустящей пармской ветчиной

Яйца "Бенедикт" с хрустящей пармской ветчиной из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Жареная утиная грудка с медом и салатом из зеленой фасоли с фундуком

Жареная утиная грудка с медом и салатом из зеленой фасоли с фундуком из передачи "Это все еда" (The

Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном

Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Луковый пирог с панчеттой

Луковый пирог с панчеттой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Малиновое суфле

Малиновое суфле из передачи "The F-Word" 4 сезон ,5 серия. Так же этот рецепт вошел в книгу

Курица с чесноком и каштановой начинкой

Курица,фаршированная чесноком и каштанами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Шоколадный рулет с шоколадно- каштановым кремом

Сливочная начинка отлично сочетается с легким шоколадным бисквитом в этом десерте . Вы можете

Сибас с кисло-сладким соусом из перца

Сибас (Морской окунь) с кисло-сладким соусом из перца из книги "Здоровый аппетит"

Черный Лещ с горохом Бонн Фам

Черный Лещ с горохом Bonne Femme из передачи The F-Word

Камбала в пергаменте

Нежная, вкусная и ароматная рыбка с овощами, запеченная в пергаменте из передачи "Это все еда" (The

Самоса с вишней и взбитыми сливками

Вишневая Самоса со взбитыми сливками из передачи "The F-Word" .Одно из самых популярных блюд

Морской черт с лимонной заправкой

Морской черт с лимонной заправкой из передачи The F-Word

Десерт со сливками , розовой водой и фисташковым печеньем

Удивите своих родных и близких легким, воздушным и очень оригинальным десертом из нежных сливок, и

Куриный строганов с копченой паприкой

Оригинальный куриный строганов с овощами и ароматом белого вина, и паприки.

Свинина с абрикосово-фисташковой начинкой

Сочная и ароматная свинина, запеченная с абрикосами, и фисташками.

Мятно-шоколадные трюфели

Легкие в приготовлении, мятно-шоколадные, домашние конфеты.

Хрустящие кальмары с салатом из огурцов

Вкусные обжареные в масле кальмары с хрустящей корочкой и гарниром из свежих огурцов.

Десерт "Аляска"

Вкусный, прохладный и сладкий десерт с малиной, воздушным безе, и мороженым из передачи "Это все

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной

Грушевый чизкейк с амаретто

Грушевый чизкейк с амаретто из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Суфле из шпината и козьего сыра

Суфле из шпината и козьего сыра из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Клубничный десерт

Рецепт от непревзойденного Гордона Рамзи

Куриный ролл со свининой

Куриный ролл со свининой и фисташками

Ароматная утка 5 специй - 2

Ароматная утка "5 специй" с свежим сливовым соусом (вариант 2)

Говядина Веллингтон

Говядина "Веллингтон" от Гордона Рамзи

Камбала под соусом из трав

Рыбу промываем и тщательно высушиваем. Солим, перчим и отправляем на сковороду, заранее разогретую


Закрыть