» » Хрустящие кальмары с салатом из огурцов

  • Просмотров: 2291
  • Дата добавления: 2-10-2013, 11:08

Хрустящие кальмары с салатом из огурцов

Категории: Рецепты / Рыба и морепродукты / Видео / Рецепты от Гордона / Фаст фуд

Хрустящие кальмары с салатом из огурцов

Хрустящие кальмары с салатом из огурцов . Источник "Фаст фуд " Гордона Рамзи

Кальмары 400 г
Сычуаньский перец 0,5 ч. л.
Морская соль 1,5 ч. л.
Специи 0,25 ч. л.
Кукурузная мука
Огурец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец-чили 1 шт.
Кориандр Листья 1 пучок
Уксус рисовый 3 ст. л.
Сахарная пудра 1 ч. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Соль ... по вкусу
Для начала делаем салат из огурцов. Нарезаем морковь и огурец тонкими полосочками, смешиваем их с нарезанным красным перцем-чили и листьями кориандра. В отдельной миске делаем заправку. Для этого смешиваем рисовый уксус, соль, сахар и кунжутное масло. Очищенные кальмары нарезаем на ломтики. Высушиваем с помощью бумажного полотенца. Далее при помощи ступки нужно размолоть сычуанский перец и соль. Потом смешиваем их с порошком из пяти специй и кукурузной мукой. В сотейник наливаем много масла и сильно разогреваем его. Когда оно зашипит, выкладываем туда кальмары, предварительно обваляв их в смеси специй и муки. Жарим кальмары, примерно минуту, пока они не станут золотистого цвета. Затем достаем их с помощью шумовки и выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего жира. Салат заправляем уже готовой заправкой и хорошо перемешиваем.
Подаем в горячем виде, выложив на блюдо сначала салат, а наверх кальмары. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Хрустящие кальмары с салатом из огурцов», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Дынный салат с мятой, фетой и фенхелем

Дынный салат с мятой,фетой и фенхелем. Источник:"Фаст фуд" Гордон Рамзи Кол-во порций: 4 порции
Дынный салат с мятой, фетой и фенхелем

Кальмары,фаршированные томатным рисом с травами

Это очень вкусное блюдо готовится в одной посуде.Мелкие кальмары фаршируются смесью риса,помидоров,лука и свежих трав и готовятся вместе с остатками начинки в кастрюле,чтобы
Кальмары,фаршированные томатным рисом с травами

Чурос с горячим шоколадом

Чурос с горячим шоколадом от Гордона Рамзи
Чурос с горячим шоколадом

Утренняя фриттата

Утренняя фриттата от Гордона Рамзи
Утренняя фриттата

Печеные персики с лимонным кремом

Печеные персики с лимонным кремом от Гордона Рамзи
Печеные персики с лимонным кремом

Грушевый десерт с заварным кремом

Грушевый десерт с заварным кремом
Грушевый десерт с заварным кремом

Клубничный десерт

Рецепт от непревзойденного Гордона Рамзи
Клубничный десерт

Ароматная утка 5 специй - 2

Ароматная утка "5 специй" с свежим сливовым соусом (вариант 2)
Ароматная утка 5 специй - 2

Жареные гребешки с яблочным салатом

Жареные гребешки с яблочным салатом из книги "Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи"
Жареные гребешки с яблочным салатом

Тайские рыбные котлеты

Тайские рыбные котлеты из трески Подаем рыбные котлетки с гарниром из огурцов, лука-шалот и мелко нарезанным перцем-чили.
Тайские рыбные котлеты
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?