Картофельные чипсы

Картофельные чипсы Гордона Рамзи

Картофельные чипсы

Картофельные чипсы Гордона Рамзи
крупный белый картофель
оливковое масло (для сбрызгивания)
крупная морская соль
розмарин
свежемолотый перец
Как приготовить

Картофель вымыть и обсушить.
Каждый клубень, не очищая, резать пополам по длине. Каждую половинку разрезать на 4 равные части. Чипсы должны быь крупными!
Бланшировать в кипящей воде 3 мин. Хорошенько обсушить бумажным кухонным полотенцем.
Сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно перемешать, чтобы масло равномерно распределилось.
Бросаем на разогретый противень, чтоб ЗАШШШШШИПЕЛО!Противень — в духовку, разогретую до 240-230* (конвекция). Готовить 15-20 мин, дважды перевернуть.
Перевернув один раз, присолить крупной морской солью и поверх бросить чуть розмарина для запаха (какой есть).
источник