» » Суп из авокадо и огурца

  • Просмотров: 1175
  • Дата добавления: 27-09-2013, 16:39

Суп из авокадо и огурца

Категории: Рецепты / Овощи, крупы, паста / Фаст фуд

Суп из авокадо и огурца

Суп из авокадо и огурца из книги " Фаст фуд "Гордона Рамзи
2 крупных огурца около 400 г каждый (положить в холодильник)
сок 1 лимона (или по вкусу)
2 спелых авокадо
2 ст. л. греческого йогурта
капля соуса табаско
морская соль и свежемолотый черный перец
1/2 красной луковицы (мелко порубить)
1 помидор-сливка (семена удалить, мякоть мелко порезать)
1 ст. л. оливкового масла и еще немного для подачи
3-4 листа базилика (мелко порвать)

Способ приготовления:
Огурцы очистите, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семена. Одну четвертинку заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Остальные огурцы крупно порежьте, сложите в блендер и измельчите до однородной массы, добавив лимонный сок.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки и очистите от кожуры. Одну половину авокадо сбрызните лимонным соком, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник.
Остальные авокадо переложите в блендер. Хорошо взбейте вместе с огуречным пюре, йогуртом и соусом табаско. Щедро приправьте солью и перцем, добавьте лимонный сок по вкусу. До подачи поставьте в холодильник.
Для заправки нарежьте кубиками отложенные половину авокадо и четверть огурца, смешайте с красным луком и томатом. Добавьте оливковое масло и базилик.
Попробуйте готовый суп, при необходимости досолите и поперчите. Если консистенция получилась слишком густой, разбавьте небольшим количеством холодной воды.
Разлейте суп по охлажденным тарелкам, в центр каждой порции выложите заправку. Сбрызните оливковым маслом и поперчите.м маслом и поперчите.
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Суп из авокадо и огурца», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Капоната по-сицилийски

Можно есть горячей, можно холодной, можно приготовить заранее и взять с собой на пикник, не калорийно. Из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Капоната по-сицилийски

Тосты с авокадо, раками и майонезом

Тосты с авокадо, раками и майонезом из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Тосты с авокадо,  раками и майонезом

Дынный салат с мятой, фетой и фенхелем

Дынный салат с мятой,фетой и фенхелем. Источник:"Фаст фуд" Гордон Рамзи Кол-во порций: 4 порции
Дынный салат с мятой, фетой и фенхелем

Сардины на барбекю с соусом цацики

Сочетание сардин и цацики может показаться странным,но на мой вкус это отличная пара―кислота йогурта и лимонного сока уравновешивает жирность рыбы.Приготовьте соус за
Сардины на барбекю с соусом цацики

Багет с говядиной по-вьетнамски

Багет с говядиной по-вьетнамски из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Багет с говядиной по-вьетнамски

Жареное филе говядины

Жареное филе говядины от Гордона Рамзи
Жареное филе говядины

омлет с лососем

Традиционный рождественский омлет с лососем от Гордона Рамзи
омлет с лососем

Pimm's Cup

Коктейль, который подают в Gordon Ramsay Steak. Освежающий напиток
Pimm's Cup

Фаршированные куриные грудки

фаршированные куриные грудки с шалфеем и ветчиной Подавать можно с отваренными на пару капустой и шпинатом, с картофельным пюре или лимонным кускусом.
Фаршированные куриные грудки

Бургеры с голубым сыром

Бургеры с голубым сыром от Гордона Рамзи
Бургеры с голубым сыром
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?