Табуле с гранатом

Салат Табуле с гранатом из книги \»Мировая кухня\» Гордона Рамзи

Табуле с гранатом

Салат Табуле с гранатом из книги \» Мировая кухня\» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” )
петрушка измельченная – 1 большой пучок
гранат – 1/2 шт.
крупные помидоры – 2 шт.
лимон, только сок – 1/2 шт.
булгур (сухой) – 2 ст. л.
мята – 5 веточек
масло оливковое – 1 ст. л.
соль мелкая морская – по вкусу
луковицы среднего размера – 1 шт.
перец болгарский – по вкусу
Булгур замочить в соленой теплой воде (не кипятке) на 15-20 минут. Выложить в сито и дать воде стечь.
Петрушку и мяту (листья) измельчить . Из помидоров выдавить сок, удалить семена и нарезать мякоть мелкими кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить лимонным соком и оливковым маслом, перемешать и посыпать зернами граната.