Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Наши работы

Говяжий такос с васаби и майонезом

Gordon 14-02-2014, 03:03 2 803 Рецепты, Мясо и субпродукты, Видео, Рецепты от Гордона, Книги, Курсы элементарной кулинарии
  • 0

Говяжий такос с васаби и майонезом

Говяжий такос с васаби и майонезом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).

2 стейка из говяжьего филе
Оливковое масло для жарки
6-8 небольших кукурузных лепешки
Для маринада:
2 столовые ложки пасты мисо
2 столовые ложки Мирина(рисовое вино)
1 столовая ложка сахарной пудры
2 столовые ложки оливкового масла
Морская соль и свежемолотый черный перец
Для быстрой квашеной капусты:
½ кочана китайской капусты, мелко измельченной
1-1 ½ ст.л. рисового уксуса или лимонного сока
½ чайной ложки кунжутного масла
1 ч.л. сушеного чили
для майонеза васаби :
½ чайной ложки васаби
2 чайных ложки майонеза

Приготовить маринад. Смешать мисо , мирин, сахар и оливковое масло, тщательном перемешать до растворения сахара. Приправить и добавить столовую ложку воды, если не любите очень острое.
Срежьте лишний жир со стейков, оставьте его только на одной стороне. Приправьте и обжарьте на смазанный маслом сковороде в течение 2-3 минут с каждой стороны . Затем поставьте стейк на край с жиром с помощью щипцов, чтобы он немного вытопился.
Когда они будут готовы , немного стряхните стейки чтобы жир стек. Срежьте жир и положите стейки в маринад. Оставьте его там , пливая периодически маринадом сверху
подготовка быстрой квашеной капусты.
Положить мелко зарезанную полосками капусту в миску и приправить солью и перцем. Добавить рисовый уксус, кунжутное масло и перец чили . Перемешайте и оставьте настаиваться на несколько минут.
Тем временем, смешать васаби с майонезом, можно добавить еще немного васаби, если вам нравится поострее.
Нагрейте лепешки в течение 30-60 секунд над открытым пламенем (положите на комфорку), пока они не станут немного обугленными и слегка поджаренными . Прижмите их вокруг скалки, пока они еще горячие, и удерживайте, пока они не остынут, это придаст им форму полумесяца. В таком виде они называются «тако».
Выньте мясо из маринада , стряхнув его излишки. Нарежьте тонкими полосками. Смажьте майонезом внутри тако . Положите внутрь немного капусты , затем сверху 3 куска мяса , сверху украсить майонезом.

Похожие новости

Бургеры со свининой и салатом коул слоу

Бургеры со свининой медленного приготовления, майонезом чипотле и салатом коул слоу

Свинина по-мексикански с майонезом чипотле от Гордона Рамзи

Свинина по-мексикански с майонезом чипотле из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи

Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи (из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 10 серия

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 10 серия Такос с говядиной и майонезом васаби, Пряный

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия Фрикадельки в кокосовом бульоне, Фрикадельки с

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3 Барабулька со сладким соусом чили, Паста с

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2. Говядина чили в листьях латука, Ароматный

Ростбиф из филе говядины

Ростбиф из филе говядины из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Острый суп с фрикадельками

Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом

Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Лосось с пак-чой с грибами шиитаке

Лосось с пак-чой с грибами шиитаке из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном

Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with

Куриные бедра по-сычуаньски

Куриные бедра по-сычуаньски из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Пряный куриный ролл

Пряный куриный ролл из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate

Острый суп с фрикадельками

Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками

Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Баранина по-мароккански с бататом и изюмом

Баранина по-мароккански с бататом и изюмом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Нут, тмин, испанские кюфты с соусом тахини

Нут, тмин, испанские кюфты с соусом тахини из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Хумус из тыквы

Обжаренный измельченный Хумус из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Острый говяжий салат

Острый говяжий салат из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Барабулька со сладким соусом чили

Барабулька со сладким соусом чили из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Свежие роллы с креветками

Быстрые и простые в приготовлении , малокалорийные и очень вкусные! Украшение любого стола , если к

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Багет с говядиной по-вьетнамски

Багет с говядиной по-вьетнамски из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Мисо лосось

Мисо лосось от Гордона Рамзи из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем от Гордона Рамзи

Чили хот-дог

Чили хот-дог из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate

Свиная шейка с карри и сальсой из манго

Свиная шейка с карри и сальсой из манго из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

колслоу от Гордона Рамзи

колслоу от Гордона Рамзи

Эмпанадас с говядиной

Эмпанадас с говядиной и соусом чимичурри из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи


Закрыть