» » Крем суп из цветной капусты

  • Просмотров: 1132
  • Дата добавления: 25-06-2013, 02:58

Крем суп из цветной капусты

Категории: Рецепты / Овощи, крупы, паста

Крем суп из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Ингредиенты:
2 средних качана цветной капусты (около 1,2 кг)
25 г масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 большой картофель,или около 250 г, (очищенные и крупно порезанные)
1 луковица, (очищенная и нарезанная)
1,2 л куриного или овощного бульона
400 мл цельного молока
100 мл жирных сливок

Гренки:
2 столовые ложки оливкового масла
2 ломтика хлеба, около 50 г, (нарезать кубиками)

Способ приготовления:
Удалить плодоножки с цветной капустой и нарезать цветочки. Нагрейте масло и оливковое масло в большой кастрюле, добавьте маленькие цветки цветной капусты, картофель и лук. Потом в течение 10 минут на малом огне, периодически помешивайте, пока овощи не смягчатся.
Влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте молоко с некоторыми приправами. Теперь тушите, не накрывая крышкой, в течение 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими. Добавьте сливки и пюре суп в блендер и перемешайте до получения однородной массы
Для гренок, нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте кубики хлеба и обжарьте до золотистого цвета . Положите на бумажное полотенце и посыпьте немного морской солью.
Вернуть суп в чистую кастрюлю, проверить приправу и разогреть Суп налить в тарелку, побрызгать небольшим количеством трюфельного масла и разбросайте несколько гренок на вершину супа. Подавать сразу же.
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Крем суп из цветной капусты», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Крем-суп из цветной капусты с грибами

Крем-суп из цветной капусты с грибами по рецепту Гордона Рамзи
Крем-суп из цветной капусты с грибами

Овощное карри

Овощное карри от Гордона Рамзи
Овощное карри

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой от Гордона Рамзи
Жареная говядина с перцем и яичной лапшой

Рагу из говядины

Рагу из говядины от Гордона Рамзи. "Это рагу прекрасно согревает в зимние месяцы. Говядина медленно тушится с травами и овощами в красном вине, придающем блюду глубокий цвет и
Рагу из говядины

Жареные гребешки с пюре

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты На 4 порции
Жареные гребешки с пюре
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?