» » Тосты с пюре из горошка

  • Просмотров: 966
  • Дата добавления: 24-06-2013, 18:32

Тосты с пюре из горошка

Категории: Рецепты / Овощи, крупы, паста / Сыр, несладкая выпечка

Тосты с пюре из горошка

Тосты с пюре из горошка, моццареллой и пекорино от Гордона Рамзи
Приготовление 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
400 г свежего лущеного горошка (можно замороженного)
соль
молотый чёрный перец
120 г маскарпоне
4 ст.л. оливкового масла экстра вирджин + еще немного для сбрызгивания
12 толстых ломтей чиабатты
100 г боккончини (маленьких шариков моццареллы)
4 ст.л. свеженатертого сыра пекорино (можно также сделать с пармезаном)

Приготовление:
1. В ковшике или небольшой кастрюльке довести воду до кипения, подсолить и высыпать в неё горошек. Варить 3-5 минут, пока он не станет мягким. Гриль поставить разогреваться.
2. Отваренный горошек обсушить и переложить в кухонный комбайн. Добавить маскарпоне, оливковое масло, приправить чёрным молотым перцем и быстрой измельчить в грубое пюре (однородность массы здесь не нужна).
3. Поджарить ломтики чиабатты под грилем по 1-2 минуты с каждой стороны. Сбрызнуть их оливковым маслом.
4. Хорошо смазать тосты пюре из горошка. Шарики моццареллы порвать пополам и, расплющив половинки пальцами, разложить их поверх пюре из горошка. Посыпать бутерброды тёртым пекорино, сбрызнуть оливковым маслом, слегка приправить чёрным молотым перцем и сразу же подавать к столу.

Тосты с пюре из горошкаТосты с пюре из горошка

источник
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Тосты с пюре из горошка», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Маринованная моцарелла

Маринованная моцарелла на скорую руку
Маринованная моцарелла

Быстрый минестроне

Быстрый минестроне из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Быстрый минестроне

Жареные гребешки с пюре

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты На 4 порции
Жареные гребешки с пюре

Тарамасалата с домашней питой

Тарамасалата с домашней питой от Гордона Рамзи ,Подготовка 2 ч. ,Приготовление 50 мин. ,6 порций
Тарамасалата с домашней питой

Треска с соусом ромеско

Треска с соусом ромеско от Гордона Рамзи
Треска с соусом ромеско
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?