цыпленок Пармезан от Гордона Рамзи

Курица пармезан с томатным соусом, базиликом, свежей моцареллой, спагетти и брокколи из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи
Для курицы пармезан :
4 куриных грудки (филе)
виноградное масло для жарки
1 — 2 полных ложки томатного соуса
2 шт свежей моцареллы (нарезать на толстые круги)

Для панировки к курице :
4 куриных грудки (филе)
1 кусок сыра пармезан
1 ст.л рубленой петрушки
1 ст. л свежего рубленого орегано
2 чашки панировочных сухарей
1 ст. л паприки
1 ст. л копченой паприки
3 яйца
1 чашка муки
1 ст. л кошерной соли
1 щепотка молотого чёрного перца

Для спагетти :
500 г спагетти
оливковое масло
рубленая петрушка
базилик (разорванный)
тёртый пармезан

Для томатного соуса :
2 томата «рома» (нарезать кубиками)
2 банки или (800 г) консервированных измельченных помидор
2 веточки базилика
3 зубчика чеснока
жёлтого лука

Для брокколи рабе :
1 пучок брокколи рабе
1 щепотка хлопьев красного перца чили
1 ст.л сливочного масла
лимонная цедра для вкуса
оливковое масло