Семейный обед в воскресенье

В своем телешоу повар Гордон Рамзи разъезжает по всей Великобритании и учит людей готовить. Его идеи разнообразны — от основательного жаркого до легких летних блюд, от несложного обеда до настоящего пира во французском, итальянском, испанском или азиатском стиле. Главная его цель — возрождение традиции воскресного семейного обеда, почти забытой, но такой прекрасной.

Семейный обед в воскресенье

В этой книге рецепты объединены в 25 меню, включающих закуску, основное блюдо и десерт. Кроме того, каждое меню содержит дотошно составленное расписание «шаг за шагом» — что готовить сначала, а что потом, варианты рецептов и множество советов от Гордона Рамзи, одного из самых успешных британских шефов. Кроме того, к книге прилагается DVD, включив который, вы можете увидеть Гордона, готовящего обед в своей неповторимой манере. Это быстро, это вкусно, это весело!
Кроме того есть перечень рецептов по разделам, а именно закуски, рыба, птица и дичь, мясо, гарниры, десерты. Много рецептов из мяса (баранина, говядина, ягнятина, свинина), рыбы и морепродуктов(сибас, семга, лещ, морской черт, гребешки, кальмары, креветки…), из овощей + есть развороты типа 5 способов приготовления капусты, 5 способов… моркови, лука, зелени и картофеля. Кстати, очень много идей гарниров, ними здорово можно разнообразить повседневное меню))
В книге подобраны интересные десерты: Паннакота из белого шоколада с гранитой из шампанского, абрикосы с ванильным кремом, цитрусовое желе, десерт \»полосатый чулок\», крем-брюле с ревенем. Есть и выпечка, у Гордона она мне особенно нравится) имбирно-шоколадный чизкейк, лимонный пирог, пирог с заварным кремом и кардамоном, пирожные с инжиром, трюфельный пирог, вишневый клафути и несколько видов пуддингов.
В конце книги дается предметный указатель и основы, а именно: как сварить правильный куриный бульон, рыбный бульон, кур-бульон , как приготовить соус \»Велюте\», классическую заправку Винегрет и майонез, а также даются рецепты приготовления английского крема, сахарного сиропа, гнезд из французской меренги, песочного теста, сладкого песочного теста и тонких блинчиков. Не знаю, это только мне так не повезло, или это недостаток части тиража, но у меня на станицы основ и предметного указателя наложена печать других страниц с рецептами. Это видно на фото. Поэтому при покупке будьте внимательны и пролистайте книгу.

Семейный обед в воскресеньеСемейный обед в воскресеньеСемейный обед в воскресеньеСемейный обед в воскресенье

Заказать книгу можно тут : http://cookbooks.ru/books/gordon-ramsay-sunday-lunch